Szakmai kapcsolatépítés – Fiatal dél-koreai szakácsok a Fortuna étteremben
A BGF Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kara aktív nemzetközi kapcsolatépítési gyakorlatának szemléletes, sőt látványos illusztrációja volt egy közel 50 fős dél-koreai egyetemi küldöttség látogatása február elején Budapesten. A Gyeongju University delegációjának a Budavári Fortuna étterem adott teret tudásának bemutatására, és egy ünnepi ebéd lebonyolítására, amelyen a nagykövetség és a BGF meghívott vendégei vettek részt.
Míg a csoportot kísérő két professzor a főiskolán tartott szemináriumot, a huszonéves diákok hihetetlen virtuozitással és fegyelemmel készítették elő tradicionális ételekből álló vacsorát – szinte mindent kézi munkával végezve. Az alapanyagok háromnegyedét maguk hozták Dél-Koreából, a 9 fogásos ételsort pedig a Fortuna konyháján készítették el két őket irányító, országukban jól ismert séf irányítása mellett.
A dél-koreaiak a vendéglátást sokkal inkább kultúrájuk szerves részeként kezelik, mint mi, turizmusfejlesztési törekvéseik magától értetődő eleme gasztronómiájuk népszerűsítése – emelte ki Dienes Ákos, a Fortuna üzletvezetője, aki szerint bepillantani a vendégek munkakultúrájába már magában is élményt jelenthet a magyar kollégák számára.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
A XXII. Business Golf Championship idén is sokakat vonzott
Idén huszonkettedik születésnapjához érkezett a Business Golf Championship június közepén, Bükfürdőn,…
Tovább olvasom >Ideation konferencia
Az idei Shop! Ideation Conference & Retail Challenge esemény a POPAI…
Tovább olvasom >Fuss MELLettünk! Izgalmas kerekasztal-beszélgetés és közösségi futás a mellrák elleni küzdelem jegyében
Idén negyedik alkalommal rendezik meg a Fuss MELLettünk! elnevezésű közösségi futást, amely…
Tovább olvasom >