Spanyol japán-perui étterem – A nap videója

Szerző: trademagazin Dátum: 2013. 11. 27. 10:11

A címmel nem a „Hallottad, hogy az észtek litvánok lettek” szövegű vicchez próbáltunk párhuzamot keresni: Barcelonában új fúziós étterem nyílt, méghozzá az Adriá-testvérek ötleteként. A világ egyik legjobb szakácsaként számon tartott Ferran, és a napokban első Michelin-csillagját az ugyancsak barcelonai Ticket-tel megszerző Albert Pakta néven nyitottak üzletet. A Paktában nem ötletszerűen, modernkedve párosították két, egymástól távoli ország konyháját; a „házasság” hagyományainak gyökerei a 19. század végén Peruba érkező japán emigránsokig vezethető vissza. Latin alapanyagok, japán ételkészítési technológiák, Adriás kreativitás – már tegnap siker lesz!