Sirha Budapest 2018 kiállítás és termékverseny

Február 7-én nyílt a Sirha Budapest 2018 szakkiállítás.
Az élelmiszerkereskedelem és a vendéglátás legnagyobb hazai seregszemléjén Ganczer Gábor, a Hungexpo vezérigazgatója köszöntötte részvevőket.

                  Ganczer Gábor, a Hungexpo vezérigazgatója                                 Nagy István, az FM parlamenti államtitkára

A kiállítás megnyitó Nagy István, az FM parlamenti államtitkára kihangsúlyozta: a jó gasztronómiához Magyarországnak megvannak a földrajzi adottságai, az egyéb feltételeken azonban még lehet, és kell is, tovább javítani. Elengedhetetlen a szaktudás bővítése, a kreativitás és az innováció szélesebb körű alkalmazása. A következő években egyre nagyobb szerepet kapnak az egészséges, helyben termelt, természetes alapanyagokból készülő ételek – mondta, és hozzátette, hogy erre kell felkészülnie a nyersanyagokat előállító mezőgazdaságnak is. Szavai szerint szemléletváltásra van szükség, amelynek középpontjában a minőségi termelésnek, a környezettudatosságnak és az élelmiszerbiztonságnak kell állnia, a földművelésügyi tárca céljaival összhangban.
Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia Elnöke kiemelte, hogy amíg a verseny két évvel ezelőtti magyar döntőjén a toronymagasan esélyes versenyző, Széll Tamás győzött, addig most teljesen nyílt a küzdelem.

Hamvas Zoltán, a Bocuse Akadémia elnöke

Hermann Zsuzsanna, a Trade magazin főszerkesztője, az innovációs termékverseny zsűrielnöke bemutatta a szaklap és a Hungexpo által közösen szervezett verseny győzteseit.

Hermann Zsuzsanna, a Sirha Budapest 2018 Innovációs      A Sirha Budapest 2018 Innovációs Termékverseny díja
Termékverseny zsűri elnöke, a Trade magazin főszerkesztője

A díjakat Nagy István és Ganczer Gábor adta át.
A kategóriánként díjazott termékeket a kiállításon is megtekintheti a nagyközönség.

Íme, a győztesek!

Csomagolóipar és logisztika
I. Starfol Plusz Kft.: Innovatív, 100%-ban lebomló, komposztálható pálmalevél tálalóeszközök
II. Quadro Byte Zrt. Menü azonosítás

Élelmiszer és ital
I. Rubin Szegedi Paprika Feldolgozó Kft. Fűszerpaprika magolaj
II. Fino-Food Kft. Emelt fehérjés tejtermékcsalád
III. Panyolai Szilvórium Zrt. Panyolai RubinsziIva
IV. m-Gel Kft. Dia-Wellness tortakrém expressz

Sütőipari és cukrászati termékek
I. Zila Kávéház Kft. Zila ‘I Love Cake’ Tortaforma
II. Inno-Szinergia Kft. Naprafogómagos snidlinges minizsemle
III. Inno-Szinergia Kft. Amarella desszert

Szállodaipari termékek
I. Rill&Son Kft. ROBBE&BERKING bárkoffer

Technológiák
I. Maxíz Kft. eHACCP-es online HACCP naplózás kiváltására alkalmas innovatív digitális platformú naplózási rendszer
II. Quadro Byte Zrt. Webes ételrendelő rendszer közétkeztetőknek
III. JET Hungary Kft. Beerjet 6 mobil sörcsapoló berendezés