Sikeres rekordkísérlet a siófoki tojásfesztiválon
Sikeres volt a népszerű siófoki tojásfesztivál vasárnapi Guinness-rekord kísérlete, amelynek során 40 perc alatt elfogyott Liszt Ferenc 8450 tojásból készült kedvenc tojásétele – tájékoztatta az MTI-t Kovács József főszervező.
A balatoni városban immár 9. alkalommal ünnepelték Tojásfesztivállal a tojás világnapját október 14. és 16. között. A zárónapon Liszt Ferenc kedvenc tojásételének legnagyobb adagját készítette el egy séfcsapat Benke László négyszeres olimpiai- és világbajnok mesterszakács vezényletével. A Guinness-rekord kísérletet jegyzőkönyvezték, hogy sikerül-e bejegyeztetni nemzetközi szinten is a magyar rekordot, az később derül ki – mondta el a mesterszakács.
Benke László arról is beszámolt, hogy a zeneszerzőhöz kötődő fogást 8450 tojásból, 150 kg zöldpaprikából, 60 kg paradicsomból, 80 kg vöröshagymából, 80 kg mangalicazsírból, 25 kg húsgombócból, 10 kg panírozott-rántott hagymakarikából készítették el snidlinggel, tárkonnyal, csemegeuborkával. Liszt szentpétervári tartózkodása idején fogyasztott rendszeresen hasonló tojásételt, igaz ő kaviárral és szardellával szerette. A kaviárt húsgombóccal váltották ki a tojásfesztiválon, de aki kért, az kaphatott szardellát, sőt lazacot is a lecsós tojásrántottára a séfektől, akik a zeneszerző hajdani apát viseletét idézve fekete ruhába öltöztek.
„Még a fakanalat is elvitték volna, annyira ízlett az embereknek” – fogalmazott a mesterszakács, aki elárulta, hogy jövőre a Siófokhoz kötődő Kálmán Imre születésének 130. évfordulója alkalmából a jubiláló fesztiválon az ő kedvenc tojásételét fogják elkészíteni óriási mennyiségben.
Évről évre egyre több embert vonz Siófokra a tojásételeket is népszerűsítő őszi rendezvény, ahol minden a tojásról szól. Mint Kovács József főszervező kiemelte: idén a korábbinál nagyobb területen, a felújított főtéren fogadták a vendégeket a szakmai és szórakoztató programokkal. Úgy vélte a kedvező időjárásnak is köszönhető, hogy a rendezvény három napja alatt mintegy 80 ezer ember fordult meg a fesztiválon, amelynek költségeit a Balaton Fejlesztési Tanács, a helyi önkormányzat és mintegy húsz vállalkozás állta. (MTI)
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Budapest ad otthont szeptemberben az Európai Ökogazdálkodási Kongresszusnak
Idén Budapest ad otthont az Európai Ökogazdálkodási Kongresszusnak (European Organic…
Tovább olvasom >Ismét sikeres megjelenés volt a Jövő Áruháza
A SIRHA Budapest 2024 szakkiállítás hivatalos lapja a Trade magazin, amely…
Tovább olvasom >A fenntarthatóság és felelős gyártás volt idén az Alimentaria&Hostelco fókuszában
Idén március 18. és 21. között került sor az Alimentaria&Hostelco…
Tovább olvasom >