Sikeres rekordkísérlet a siófoki tojásfesztiválon
Sikeres volt a népszerű siófoki tojásfesztivál vasárnapi Guinness-rekord kísérlete, amelynek során 40 perc alatt elfogyott Liszt Ferenc 8450 tojásból készült kedvenc tojásétele – tájékoztatta az MTI-t Kovács József főszervező.
A balatoni városban immár 9. alkalommal ünnepelték Tojásfesztivállal a tojás világnapját október 14. és 16. között. A zárónapon Liszt Ferenc kedvenc tojásételének legnagyobb adagját készítette el egy séfcsapat Benke László négyszeres olimpiai- és világbajnok mesterszakács vezényletével. A Guinness-rekord kísérletet jegyzőkönyvezték, hogy sikerül-e bejegyeztetni nemzetközi szinten is a magyar rekordot, az később derül ki – mondta el a mesterszakács.
Benke László arról is beszámolt, hogy a zeneszerzőhöz kötődő fogást 8450 tojásból, 150 kg zöldpaprikából, 60 kg paradicsomból, 80 kg vöröshagymából, 80 kg mangalicazsírból, 25 kg húsgombócból, 10 kg panírozott-rántott hagymakarikából készítették el snidlinggel, tárkonnyal, csemegeuborkával. Liszt szentpétervári tartózkodása idején fogyasztott rendszeresen hasonló tojásételt, igaz ő kaviárral és szardellával szerette. A kaviárt húsgombóccal váltották ki a tojásfesztiválon, de aki kért, az kaphatott szardellát, sőt lazacot is a lecsós tojásrántottára a séfektől, akik a zeneszerző hajdani apát viseletét idézve fekete ruhába öltöztek.
„Még a fakanalat is elvitték volna, annyira ízlett az embereknek” – fogalmazott a mesterszakács, aki elárulta, hogy jövőre a Siófokhoz kötődő Kálmán Imre születésének 130. évfordulója alkalmából a jubiláló fesztiválon az ő kedvenc tojásételét fogják elkészíteni óriási mennyiségben.
Évről évre egyre több embert vonz Siófokra a tojásételeket is népszerűsítő őszi rendezvény, ahol minden a tojásról szól. Mint Kovács József főszervező kiemelte: idén a korábbinál nagyobb területen, a felújított főtéren fogadták a vendégeket a szakmai és szórakoztató programokkal. Úgy vélte a kedvező időjárásnak is köszönhető, hogy a rendezvény három napja alatt mintegy 80 ezer ember fordult meg a fesztiválon, amelynek költségeit a Balaton Fejlesztési Tanács, a helyi önkormányzat és mintegy húsz vállalkozás állta. (MTI)
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Protechtor Future Summit: A gazdasági-politikai szakértők már az összeomlást várják, a cégvezérek körében viszont töretlen az optimizmus
Klímaváltozás, járványok, erőforráshiány, biztonsági fenyegetések – válságok mindig is voltak,…
Tovább olvasom >Itt van most Európa legolcsóbb karácsonyi vására
Az erdélyi Nagyszeben karácsonyi vására mára Európa egyik legkedveltebb adventi…
Tovább olvasom >30%-kal kevesebb anyaghasználat már megoldás lenne a klímaválságra
A körforgásos gazdaság globális szükségszerűség: túlmutat a földrajzi határokon, és…
Tovább olvasom >