Sikeres húsvéti időszakra számít a juhágazat
Az idei húsvéti szezon reményteljes kilátásokat tartogat a magyar juhtenyésztők számára. Az európai piacon tapasztalható növekvő keresletet tovább fokozza a korai húsvét és a muszlim Ramadán ünnep egybeesése. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Magyar Juh és Kecsketenyésztők Szövetség, valamint a Juh és Kecske Ágazati Szakmaközi Szervezet közös piaci körképe szerint a magyar könnyű bárányok jelentős része Olaszországba kerül, de növekszik a kereslet Franciaországban, Németországban, Belgiumban és Hollandiában is.
A tavalyi évben a hazai juhágazat kis mértékű fellélegzést élt meg a korábbi nehézségek után. A 2022-es aszály, energiaválság, takarmányhiány és infláció után a kedvezőbb időjárás és a csökkenő takarmányárak segítették az ágazatot. A 2023-as évben a legeltetés és a kaszálás is kedvezőbb körülmények között zajlott, ami pozitív hatással volt az állatok téli takarmányozására.
A juhtenyésztők számára bizakodásra ad okot a 2027-ig terjedő Közös Agrárpolitika, amely új támogatási formákkal segíti a gyepre alapozott, extenzív állattartást. Ez a változás lehetőséget teremt az új forrásokhoz és támogatási lehetőségekhez való hozzáférésre.
Azonban a 2022-es aszály nyomot hagyott ezen a piacon is, és a juhtartók száma 2023-ban kissé csökkent. A remény az, hogy a javuló takarmányhelyzet és a pozitív piaci környezet segít visszapótolni az állományt. A bárányhús iránti kereslet azonban kedvező, és a piac folyamatosan növekszik Európában.
A juhexport diverzifikációja is pozitív változást hozott. Az olasz piac mellett új exportpiacok is kialakultak, csökkentve ezzel az ágazat kiszolgáltatottságát. A nagy súlyú bárányok kereslete növekszik Franciaországban, Belgiumban, Németországban, Ausztriában és Hollandiában, és érdeklődés mutatkozik a Közel-Keleten is.
A húsvéti időszak különlegessége, hogy a keresztény húsvét és a muszlim Ramadán ünnepe egy időszakban zajlik. Ez tovább növeli a bárányhús iránti keresletet, különösen Olaszországon kívül Franciaországból, Németországból, Belgiumból és Hollandiából.
Bár a bárányexport erős, a hazai fogyasztás továbbra is alacsony szinten van. A juhhúsfogyasztás évente alig éri el a 0,2 kilogrammot egy főre vetítve, messze elmaradva az uniós átlagtól. Az ágazatnak még lehetősége van arra, hogy növelje a hazai fogyasztást, különösen a bárány egészséges tulajdonságainak kiemelésével. A magas fehérje- és alacsony zsírtartalmú bárányhús könnyedén beilleszthető a legtöbb diétába.
Kapcsolódó cikkeink
Grillpraktikák a hangulatos nyáresti étkezéshez
A hangulatos nyáresti étkezések központi eleme a grillezés, ami egyszerre…
Tovább olvasom >NAK: Hús, hal, zöldség, vagy sajt – a grillrácson mind ízletesen elkészíthető
Javában tart a grillszezon, a boltokba kerülő grilltermékek jelentős része…
Tovább olvasom >Kedvező változások a juhágazat támogatási rendszerében
Komoly lehetőségek állnak a hazai juhágazat előtt, éppen ezért az…
Tovább olvasom >További cikkeink
Új élelmiszer-biztonságért és kiskereskedelemért felelős hivatal jöhet létre Nagy Márton vezetésével
Nemzeti Kereskedelmi Hivatal néven új csúcsszervezet jöhet létre, ami a…
Tovább olvasom >K&H: A vállalkozások közel kétharmada tervez fejlesztést
A hazai mikro-, kis- és középvállalkozás többsége, 61 százalék tervez…
Tovább olvasom >KSH: az ipari termelés 8,2 százalékkal csökkent júniusban
2024 júniusában az ipari termelés volumene 8,2, munkanaphatástól megtisztítva 3,7…
Tovább olvasom >