Sikeres húsvéti időszakra számít a juhágazat

A tavalyi évben a hazai juhágazat kis mértékű fellélegzést élt meg a korábbi nehézségek után. A 2022-es aszály, energiaválság, takarmányhiány és infláció után a kedvezőbb időjárás és a csökkenő takarmányárak segítették az ágazatot. A 2023-as évben a legeltetés és a kaszálás is kedvezőbb körülmények között zajlott, ami pozitív hatással volt az állatok téli takarmányozására.

A juhtenyésztők számára bizakodásra ad okot a 2027-ig terjedő Közös Agrárpolitika, amely új támogatási formákkal segíti a gyepre alapozott, extenzív állattartást. Ez a változás lehetőséget teremt az új forrásokhoz és támogatási lehetőségekhez való hozzáférésre.

Azonban a 2022-es aszály nyomot hagyott ezen a piacon is, és a juhtartók száma 2023-ban kissé csökkent. A remény az, hogy a javuló takarmányhelyzet és a pozitív piaci környezet segít visszapótolni az állományt. A bárányhús iránti kereslet azonban kedvező, és a piac folyamatosan növekszik Európában.

A juhexport diverzifikációja is pozitív változást hozott. Az olasz piac mellett új exportpiacok is kialakultak, csökkentve ezzel az ágazat kiszolgáltatottságát. A nagy súlyú bárányok kereslete növekszik Franciaországban, Belgiumban, Németországban, Ausztriában és Hollandiában, és érdeklődés mutatkozik a Közel-Keleten is.

A húsvéti időszak különlegessége, hogy a keresztény húsvét és a muszlim Ramadán ünnepe egy időszakban zajlik. Ez tovább növeli a bárányhús iránti keresletet, különösen Olaszországon kívül Franciaországból, Németországból, Belgiumból és Hollandiából.

Bár a bárányexport erős, a hazai fogyasztás továbbra is alacsony szinten van. A juhhúsfogyasztás évente alig éri el a 0,2 kilogrammot egy főre vetítve, messze elmaradva az uniós átlagtól. Az ágazatnak még lehetősége van arra, hogy növelje a hazai fogyasztást, különösen a bárány egészséges tulajdonságainak kiemelésével. A magas fehérje- és alacsony zsírtartalmú bárányhús könnyedén beilleszthető a legtöbb diétába.