SÉF the World!

Nem lehet elég korán kezdeni: a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége szakmai együttműködésben a Magyar Természetvédők Szövetségével SÉF the World! címmel háromfordulós környezetvédelmi vetélkedőt hirdetett 7–12. osztályos diákok 3-4 fős csapatai számára, melynek témája a fenntartható és egészséges étkezés a húsfogyasztás csökkentésével, célja a heti húsmentes étkezési nap bevezetésének megismertetése és népszerűsítése. A vetélkedővel éppen ezért a kevesebb, de jobb minőségű hús fogyasztásának fontosságára próbálják irányítani a figyelmet. Az egészséges étkezés elveinek megtartása mellett már heti egy húsmentes nap bevezetésével is jelentős lépést lehet tenni a fenntarthatóság felé. A résztvevő csapatokat a vetélkedő sztárséfjei vezetik át egy játékos, kreatív feladatokból álló képzeletbeli főzőversenyen. A verseny közben a résztvevők megismerik a mennyiségében kevesebb, minőségében jobb hús fogyasztásának ismérveit és előnyeit, az egészséges és húsmentes étkezés gazdag kínálatát, régi, elfelejtett alapanyagait és receptjeit és az éghajlatváltozás mérséklésének lehetőségét.//