Ristorante Rustica Borharapó

Több szempontból is különleges a siófoki Rustica. Mindenekelőtt, a kétszáz éves épületben már a múlt századokban is vendéglátóhely, fogadó üzemelt, az írott emlékek szerint maga Petőfi Sándor is járt a falak között. Másrészről kevesen szánják rá magukat manapság a Balaton déli fővárosában, hogy egész évben nyitva tartó éttermet üzemeltessenek. Ennek eredményeképpen – talán a versenyképességet erősítendő – humánus, balatoni fogalmak szerint is elérhető árakkal indul az új étterem, amelynek étlapján békésen megfér a külföldi turistáknak összeállított magyaros, és a mindenki számára izgalmas mediterrán vonal. Ugyanúgy, ahogy a történelmi termekben elhelyezett modern bútorok is harmonikus egységet alkotnak az évszázados díszletekkel.
Spagetti vagy libamáj, lepényhal vagy fogasfilé, kemencében sült csülök vagy paella, mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő fogást. A két irányvonal keveredéséből pedig olyan érdekességek jönnek létre, mint a parajos csuszatészta homárhússal. És ne felejtsük a több mint százféle – túlnyomórészt magyar – bort se…

Konyhafőnök: Heró Tamás
Siófok, Fő u. 43.