Parmezán sajt a hitelfedezet Olaszországban

Észak-Olaszországban a hitelek fedezetéül ingatlan és ékszer helyett parmezán sajtot is elfogad több hitelnyújtó bank. A Credito Emiliano bank 400 ezer parmezán sajtot tárol, a negyvenkilós sajtkorongokat 300 euróért számítják be.

A bank saját sajtházban tárolja a sajtokat, ahol a kétéves érési folyamatot a bank bérelte szakértők felügyelik. Ha az ügyfél nem fizeti vissza hitelét, parmezánját értékesítik. A bank ezzel nem vállal túl nagy kockázatot, ha ugyanis a parmezán ára csökken, a különbözetet az ügyféllel megfizetteti.  A különbséget pénzzel, de akár további parmezánnal is kiegyenlíthetik.
Ez a finanszírozási mód az 1950-es évekre nyúlik vissza: eredetileg a parmezángyártók így hidalták át, hogy a kétéves érési folyamat alatt gyakorlatilag nem volt bevételük, és hitelből éltek – írja az Index.