Olaszországban növekedés előtt áll a kézműves fagylaltpiac
A várakozások szerint 4%-kal nőhet a kézműves fagylalt értékesítése Olaszországban a 2025-ös nyári szezonban – derül ki a SIGEP World Observatory legfrissebb elemzéséből, amely a CREST-Circana és az Olasz Fagylaltkészítők Szövetségének (AIG) adatai alapján készült.
A szektor 2024-ben 3 milliárd eurós bevételt ért el, ami 1%-os éves növekedést jelent. Európában összességében 2,1%-kal nőtt a fagylalteladások száma, még úgy is, hogy a vendéglátóhelyi vendégforgalom 0,5%-kal csökkent – írja az ESM.
Az öt legnagyobb piacból – Olaszország, Németország, Spanyolország, Franciaország és az Egyesült Királyság –Olaszországban fogy a legtöbb – több mint 600 millió adag – fagylalt, ami a teljes európai fogyasztás 26,4%-át adja. A második a sorban Németország 25,1%-os részesedéssel, amelyet Spanyolország követ 20,6%-kal.
Matteo Figura, a Circana olaszországi Foodservice igazgatója szerint a fogyasztási hajlandóság növekszik, a vendégek minden huszonötödik alkalommal fagylaltot is választanak és úgy tűnik, még a bizonytalan időkben sem mondanak le a fogyasztók a fagylalt nyújtotta élményről.
Claudio Pica, az AIG főtitkára szerint ugyanakkor a növekedéshez képzésre is szükség van, mivel 15-20 ezer pultos munkatárs hiányzik országszerte a fagylaltozókból.
Az idény újdonságai között olyan ízek is megjelennek, mint az arónia, a céklás fagylalt, vagy például a fordított stracciatella, amely fehér csokoládédarabkákkal gazdagított étcsokoládés alappal készül.
Kapcsolódó cikkeink
A Coop Italia saját márkás termékeivel erősít a horvát Tommy
Stratégiai együttműködést kötött a horvát Tommy kiskereskedelmi lánc és az…
Tovább olvasom >Több százmillió eurós beruházást tervez a Conad Adriatico 2027-ig
Az olaszországi Conad láncot működtető Conad Adriatico szövetkezet bejelentette, hogy…
Tovább olvasom >Eladná olaszországi vállalatát a Carrefour
A francia Carrefour kiskereskedelmi óriás fontolgatja olaszországi üzletágának eladását, és…
Tovább olvasom >További cikkeink
Extrém nyár, rekordmeleg: így reagálnak a boltláncok a hőségre
Soha nem mértek még olyan magas hőmérsékletet Budapesten, mint az…
Tovább olvasom >K&H: a tényadatban szereplőnél jóval komolyabb inflációt érzékelnek a középkorúak
A középkorú magyarok inflációs érzete továbbra is messze meghaladja a…
Tovább olvasom >Júniusban újra emelkedett az infláció – a gyümölcsök drágulása húzza felfelé az árakat
Júniusra 4,6 százalékra nőtt az éves infláció, szemben a májusi…
Tovább olvasom >