Oktatási makroelemzés

Sólyom László felkérésére a 2008 végén alakult, négytagú Bölcsek Tanácsa és annak szakértői csapata nemrégiben mutatta be Szárny és teher című könyvét, amelynek egyik központi témája az oktatás magyarországi színvonalának növelése. A tanulmány leszögezi, hogy az oktatási rendszer a szétesés küszöbére ért. Megmaradásához közösen elfogadott, hosszú távú, koncepcionális stratégiára van szükség. A vendéglátó szakma képviselőinek nem újdonság a megállapítás: a mai szakképzés egyik leggyengébb láncszemének számít a gyakorlati képzés súlyának és szerepének térvesztése, amely által csökken a szakképzés vonzereje és a munka világába történő átmenet biztosítása. Ma számos olyan szakképesítési területen folyik képzés, amelyekben a végzettséggel rendelkezők egy része várhatóan munkanélküli lesz. Ezzel szemben a legtöbb fejlesztendő szakképesítést tartalmazó szakmacsoport a vendéglátó és idegenforgalmi szakma, a hét magyarországi régió közül Észak-Magyarországon és a Nyugat-Dunántúlon már hiányszakmának számít a szakácsoké.