Nincs értelme a fruktóz glukózzal való kiváltásának

Breaking news: a Current Opinion in Lipidology című lap februári számában megjelent cikk szerint az elhízás egyik legfontosabb faktoraként számon tartott fruktóz az ételben ugyanakkora adagokkal és kalóriatartalommal számolva nem okoz nagyobb karokat az emberi szervezetnek, mint a glukóz. A torontói St. Michael's intézetben végzett kutatások szerint – legalábbis egészségvédelmi okokból – nincs értelme a két alapanyag cseréjének a tömegtermékekben.