Nem lesz olcsóbb a kenyér

Nagyjából két hét múlva derülhet ki, változhat-e a kenyér ára az új búza betakarítása után – jelentette ki az agrarszektor.hu-nak a Magyar Pékszövetség elnöke. Septe József hozzátette: még nincsenek kialakult lisztárak és nem ismertek a pontos lisztminőségi paraméterek sem. Ezért várhatóan csak augusztus 20-a – az új kenyér ünnepe – előtt derül ki, csökkenhetnek-e a kenyérárak az üzletekben.

A malmok közel két hónapja lefelé korrigálják átadási lisztáraikat, melyek már 10-15 százalékkal estek. A lisztpiaci áresést részben az okozza, hogy a világszinten is jó termés hatására a búzafelvásárlási árak 30-40 százalékkal zuhantak tavalyhoz képest. Emellett azonban az árak visszarendeződésében az is szerepet játszott, hogy mára hatalmas méreteket öltöttek a lisztpiaci áfacsalások, ezért a legális malomipari cégek irreális árversenyre kényszerülnek piacaik megtartása érdekében.

Iparági információk szerint a malmi átadási lisztárak mára kilónként 80-85 forintra csökkentek a korábbi 95-100 forintról, és ez 10-15 százalékos áresésnek felel meg.

A lisztárak visszarendeződése azonban a felét sem kompenzálhatja azoknak a többletkiadásoknak, amelyek az elmúlt egy évben merültek fel a pékeknél – közölték sütőipari szakértők. Ezért szerintük nem lehet szó a sütőipari termékek árának csökkentéséről, hanem éppenséggel iparági áremelésre lenne szükség. A közeljövőben azonban nem látnak esélyt arra, hogy a kereskedők bármilyen árnövelési törekvést elfogadjanak, ezért szerintük a legtöbb terméknél a mára kialakult árak szinten tartása várható. (agrarszektor.hu)