Nagyot drágulhat a sör, és az íze is rosszabb lesz
A klímaváltozás hatására a komló, amely fontos alapanyaga a sörnek, minőségi és mennyiségi problémákkal szembesül. Ennek eredményeként a sör drágábbá válhat a jövőben, mivel a komló termelése magasabb költségekkel járhat.
A komló európai termesztőterületein 2050-re 4-18 százalékos mennyiségi visszaesés várható, hacsak a termelők nem alkalmazkodnak a melegebb és szárazabb klímához. A kutatók szerint az alfasav tartalom, amely befolyásolja a sör ízét és illatát, szintén csökkenni fog 20-31 százalékkal.
A komló általában mérsékelt égövön termeszthető, és olyan országokban található, mint Németország vagy Csehország. Azonban a klímaváltozás miatt a termesztés kihívást jelenthet, mivel a komló érzékeny a hőmérsékletre, a napfényre és a vízmennyiségre.
A kutatók azt is megfigyelték, hogy a komlóhozamok meredeken csökkentek az elmúlt években, és a különböző területeken jelentős visszaesés tapasztalható. Néhány termelő próbálja alkalmazkodni a körülményekhez, például magasabb területeken ültetvények létrehozásával vagy öntözéssel.
Ha a klímapolitika nem változik, akkor 2050-re a komlóhozam további csökkenésére lehet számítani, főként a melegebb időjárás és a gyakori aszályok miatt. Ennek eredményeként a sörtermelés költségei nőhetnek, és a sör ára emelkedhet.
Kapcsolódó cikkeink
Zamárdi saját söre is debütált a Balaton Beer Weekenden
Péntek délutántól vasárnap éjjelig 40-féle sörkülönlegességet kóstolhattak a vendégek a…
Tovább olvasom >Hétvégére elkészül Zamárdi söre!
Péntekre elkészül az első, balatoni településről elnevezett sör, amelyet névadója…
Tovább olvasom >A nagy sportesemények is segítik a sörfogyasztást
Bár a nagy sportesemények átmenetileg pozitív hatást gyakorolnak a sörfogyasztás…
Tovább olvasom >További cikkeink
Rekord nyereséget értek el a saját márkák az év első felében az Egyesült Államokban
Új csúcsokat értek el a sajátmárkás termékek 2024 első felében…
Tovább olvasom >Akadálymentesíti csomagolásait a Müller az Egyesült Királyságban
Minden márkás termékének csomagolásán NaviLens kódot helyez el a Müller,…
Tovább olvasom >Új termékigazgatót nevezett ki az Auchan
Július 1-től Varga László látja el az Auchan Magyarország termékigazgatói…
Tovább olvasom >