Nagyot drágulhat a sör, és az íze is rosszabb lesz
A klímaváltozás hatására a komló, amely fontos alapanyaga a sörnek, minőségi és mennyiségi problémákkal szembesül. Ennek eredményeként a sör drágábbá válhat a jövőben, mivel a komló termelése magasabb költségekkel járhat.

A jövő söre drága és gyengébb minőségű
A komló európai termesztőterületein 2050-re 4-18 százalékos mennyiségi visszaesés várható, hacsak a termelők nem alkalmazkodnak a melegebb és szárazabb klímához. A kutatók szerint az alfasav tartalom, amely befolyásolja a sör ízét és illatát, szintén csökkenni fog 20-31 százalékkal.
A komló általában mérsékelt égövön termeszthető, és olyan országokban található, mint Németország vagy Csehország. Azonban a klímaváltozás miatt a termesztés kihívást jelenthet, mivel a komló érzékeny a hőmérsékletre, a napfényre és a vízmennyiségre.
A kutatók azt is megfigyelték, hogy a komlóhozamok meredeken csökkentek az elmúlt években, és a különböző területeken jelentős visszaesés tapasztalható. Néhány termelő próbálja alkalmazkodni a körülményekhez, például magasabb területeken ültetvények létrehozásával vagy öntözéssel.
Ha a klímapolitika nem változik, akkor 2050-re a komlóhozam további csökkenésére lehet számítani, főként a melegebb időjárás és a gyakori aszályok miatt. Ennek eredményeként a sörtermelés költségei nőhetnek, és a sör ára emelkedhet.
Kapcsolódó cikkeink
Stabilizálódó prémiumszegmens, erősödő alkoholmentes kínálat – így alakult az uniós és hazai sörpiac 2024-ben
Az Európai Unió tagállamai 2024-ben összesen 34,7 milliárd liter sört…
Tovább olvasom >Történelmi mélypontra süllyedt a német sörpiac – egyre népszerűbb az alkoholmentes változat
Több mint harmincéves mélypontra esett a német sörértékesítés 2025 első…
Tovább olvasom >Forró augusztusban bíznak a sörgyártók
A tavalyi közel három százalékos növekedést követően az idei első…
Tovább olvasom >További cikkeink
Megszólalt az OKSZ az árrésstop meghosszabbításával kapcsolatban
Orbán Viktor bejelentette az árrésstop meghosszabbítását. Az Országos Kereskedelmi Szövetség…
Tovább olvasom >KSH: az egy évvel korábbihoz képest 8,0 százalékkal visszaesett a beruházások teljesítménye
A beruházások volumene 2025 II. negyedévében a nyers adatok szerint…
Tovább olvasom >MTÜ: csaknem 800 ezren vettek részt a Szent István napi ünnepségeken Budapesten
A mobilcella adatok alapján több mint 798 ezer mobiltelefonnal érkező…
Tovább olvasom >