Szinergiák hullámain – A nap videója

New York-i nagypapa húzta, New Yorki-i nagymama húzta – és a termetes répa kijött a földből – valahogy így kezdődik az az animációs reklámfilm, amelyben a város általunk is megénekelt, 3 Michelin-csillagos éttermének, az Eleven Madison Park’s tulajdonosainak, Daniel Humm-nak és Will Guidara-nak az I Love New York című, helyi alapanyagokat és recepteket bemutató szakácskönyvét reklámozza.

Mint sokszor írtuk, a friss, helyi (vagy környezetbéli) termékek felhasználása a magas szintű vendéglátásra talán leginkább jellemző 21. századi trend. Hasonló kiadványt itthon is el tudnánk képzelni, ám inkább vidéki nagyvárosokban valószínűsíthető megjelenésük – például olyan csoportosulás, mint a debreceniettermek.hu koordinálásában.