Minimalizálják a hulladékot a visszaváltó rendszerek

Szerkesztette: Trademagazin Dátum: 2026. 02. 04. 11:52

🎧 Hallgasd a cikket: Nyelv: Sebesség: 1.05×

Az Edinburgh-i Egyetem nemrég publikált adatvezérelt kutatása szerint a visszaváltható poharak és ételdobozok alkalmazásával a hulladék akár 92 százalékkal csökkenthető. A Körkörös.hu legfrissebb cikkében bemutatott tanulmány másik fontos üzenete, hogy a korai átállás nemcsak környezetvédelmi szempontból indokolt, hanem mérhető előnyöket is hoz, és stratégiai lehetőséget jelent a vendéglátók számára a fenntartható működés és a vásárlói bizalom erősítésére.

A fenntarthatóság ma már egyre inkább üzleti és környezeti szükségszerűség, az Edinburgh-i Egyetem kutatása legalábbis olyan konkrét, számszerű eredményeket hozott, amelyek világosan megmutatják, milyen hatással lehetnek a visszaváltható rendszerek a vendéglátás hulladéktermelésére, ha azokat következetesen és rendszerszinten alkalmazzák.

A bevezetőben említett adatvezérelt módszertan lényege, hogy a kutatók különböző visszavételi és tisztítási forgatókönyveket modellezve több mint félmillió valós rendelési adatot elemeztek, megvizsgálták a visszaváltási pontok elérhetőségét, a logisztikai távolságokat, a mosási folyamatok energia- és vízigényét, valamint azt is, hogyan változik az eredmény a fogyasztói részvételi arány függvényében. Ennek az elemzésnek köszönhetően már nem csak elméleti becslések, hanem valós működési környezetre szabott számítások alapján vonhattak le következtetéseket.