Minden idők legnagyobb Anuga élelmiszeripari vására lesz az idei

A rendezvényre több mint 140 000 szakmai látogatót várnak közel 200 országból, a külföldi résztvevők aránya eléri a 94%-ot. Emellett az Anuga globális hálózata is bővül: a világ 9 országában megrendezett szatellit eseményekkel együtt már 16 000 kiállítót és 400 000 látogatót fog össze.

Gerald Böse
elnök-vezérigazgató
Koelnmesse GmbH

– Az Anuga jóval több, mint egyszerű szakkiállítás – találkozási pont, inspiratív és irányt is mutat a globális élelmiszeripar számára. Itt Kölnben a szektor vezető gondolkodói gyűlnek össze, hogy bemutassák innovációikat és megvitassák a jövőbeli trendeket. Itt válik láthatóvá – és egyben alakíthatóvá – az élelmiszerek jövője,

– mondta Gerald Böse, a Koelnmesse GmbH elnök-vezérigazgatója.

Az idei szakvásáron a legnagyobb kiállítói létszámmal Olaszország, Spanyolország, Kína, Németország, Franciaország, Görögország, Hollandia, Lengyelország, Törökország és az Egyesült Államok képviselteti magát. Az eseményen összesen 174 nemzeti stand jelenik meg, köztük az öt legnagyobb – Isztambul, Kína, Olaszország, Spanyolország és az USA – összesen mintegy 6000 m²-en.

Az Anuga 2025 új elrendezéssel várja a látogatókat: az egymáshoz tartalmilag közel álló szegmensek fizikailag is közelebb kerülnek egymáshoz.

Az új „Anuga Alternatives” a növényi alapú és sejttenyésztett termékekre fókuszál, míg az aktuális piaci adatokat a közönség elő táró Anuga Trend Zone színpada, a 2025-ös Anuga legkiemelkedőbb innovációit felvonultató Anuga Taste Innovation Show, valamint egy több mint 100 startup bemutatkozásának helyet adó kiállítótér mind együtt alkotják az „Innovációk Sétányát”, az élelmiszeripari trendek és befektetési lehetőségek kiemelt központját.

A konferencia programjában szerepel a Halal Fórum, a mesterséges intelligenciáról és fenntarthatóságról szóló panelbeszélgetéseket lebonyolító Anuga Horizon Stage, valamint a fagyasztott élelmiszerekről szóló International Frozen Food Conference.

A rendezvény 2025-ös partnerországa Korea, amely a „Flavour meets Trends” mottó alatt több mint 100 kiállító révén hagyományos fermentált ételeket és modern élelmiszer-technológiai megoldásokat mutat be. Az élményt különböző kulturális programok, főzőbemutatók és kóstolók teszik teljessé.