Mikrosörfőzdét épít a Pilsner Urquell

Pivovar Proud lesz a neve annak a kisüzemi sörfőzdének, amit a Pilsner Urquell épít az egykori sörgyári erőmű ipari műemlék épületében. A tervek szerint a tavaly megkezdett munkák első fázisaként a sörfőzdét már idén ősszel átadják, jövőre pedig a főzdéhez szorosan csatlakozó étterem és bár, valamint az egykori erőműcsarnokban egy multifunkcionális tér is elkészül.

Bár a Pivovar Proud a Pilsner Urquell tulajdonában áll majd, önálló cégként fog működni, saját munkatársakkal. A sörfőzdében elsősorban „saját fejük után” fogják készíteni a söröket, de természetesen kiszolgálják majd az anyacég kísérleti technológiai igényeit is. A projekt megálmodói egy olyan teret, fórumot szeretnének létrehozni, ahol változatos söröket kortyolgatva, különféle helyekről érkező sörfőzők találkoznak egymással, és a sör iránt elkötelezett fogyasztókkal. //