Michelin Guide: a Rumour by Rácz Jenő a „counter dining” élmény zászlóvivője Budapesten

Szerző: Trademagazin Dátum: 2025. 12. 31. 09:57

🎧 Hallgasd a cikket: Nyelv: Sebesség: 1.05×

A Michelin Guide év végi, nemzetközi összeállításában („The World’s Best Chef’s Table Restaurants: 14 MICHELIN Guide Picks”) a Rumour by Rácz Jenő is helyet kapott, így Budapest is felkerült a világ legizgalmasabb chef’s table / counter dining élményeit bemutató listára.

A Michelin Guide szerint a magyar fővárosban a Rumour a legkeresettebb counter dining helyek közé tartozik: a koncepció alapja a séf európai és ázsiai tapasztalataiból építkező, „globális csavarral” megfogalmazott konyha (például szecsuáni bors, garam masala, kaviár), amelyet francia technikák és japán precizitás fog össze. Az élményt a 21 férőhelyes pult teszi igazán közvetlenné: a vendégek a nyitott konyha körül ülve követhetik végig a fogások elkészítését