Jobb, mint a pohárhűtés! – A nap videója
Néhány éve került a köztudatba a jégsör kifejezés, a termékfajta az elmúlt évtized közepe felé vált igazán gyorsan növekvő szegmenssé a sörök világában, és némi leegyszerűsítéssel közel nulla °C fokon fogyasztott italt jelent. A túlhűtött sör csapolásakor pici, csillogó jégkristályok válnak ki a pohár peremén, ami igen látványos tud lenni. Nagyüzemi előállítású lager sörök, sok ismert európai márka készíti saját változatát belőle. Mint sok más újdonság ezen a területen, ez is a termékfejlesztők szülötte; sokkal inkább egy életérzés (na meg a nyár) köthető hozzá, mint ízgazdag, új fajták keresése. Ez persze érthető, hiszen ezen a hőfokon ugyanúgy alig érezni a sör ízeit, mint a borét.
Ha már jéghideg, úgy jó, ha a fogyasztás idejének minél nagyobb hányadában meg is őrzi ezt a tulajdonságát. És a japánok léptek! A Kirin Ichiban Shiborit úgy csapolják, hogy az ital tetejére egy mínusz 5 °C fokra hűtött habot eresztenek – ezt mutatja mai videónk –, ami állítólag képes hidegen tartani a folyadékot 30 percig is.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
A csodálatos mandarin – A nap videója
Yoshihiro Okada „műveit” már ismerik olvasóink: néhány vágást ejt mandarinok héján,…
Tovább olvasom >Mit meg nem tesznek a frissességért! – A nap képe
A skandináv országokban kultusza van a friss élelmiszereknek – íme…
Tovább olvasom >