Magyarország tortái
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.
A szakmai zsűri három fordulóban választott ki a verseny idei győztesét, Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria cukrászda cukrászmesterének Curiositas – Kíváncsiság fantázianevű alkotását. A tehetséges fiatal szakember az elmúlt évek versenyeinek rendszeres résztvevője. A Curiositas profin hozza elő a birsalma rejtett ízeit, olyan ízekkel kombinálva azt, mint a mandula, a mogyoró és a csokoládé.
A második helyezett Marsa Éva Heléna Fenséges fügés manna tortája lett a nagykőrösi Vanília & Gelarto cukrászdából, a harmadik helyen a tavalyelőtti győztes, Sztaracsek Ádám Tétényi áfonyás mandulatortája végzett a komáromi Jánoska Cukrászdából. Idén először a zsűri Hagyományőrző különdíjat is odaítélt, ezt Nándori László (Nándori cukrászda, Budapest) alkotása, a Fortissimi – Bátrak tortája kapta.
A Magyarország Cukormentes Tortája verseny – ezt az ipartestület évente az Egy Csepp Figyelem Alapítvánnyal együtt hirdeti meg – legjobbja egy ismert pékség cukrászdájából érkezett. A pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat Szentivánéji Álom tortájának ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé. A szeletenként 13,3 g szénhidrátot és 252,5 kcal-t tartalmazó tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, amit liofilizált meggy borít.//
Kapcsolódó cikkeink
Ízek kavalkádja
Kovács Alfréd váci cukrász alkotása, a „Mákvirág” fantázianevű torta viselheti…
Tovább olvasom >Megjelentek Magyarország Tortái a cukrászdákban
Idén is kiválasztották Magyarország Tortáját és Cukormentes Tortáját, amelyek 2024-ben…
Tovább olvasom >Egy különleges alkotás lett Magyarország Tortája (videó)
A modern és hagyományos magyar alapanyagokat ötvöző, különleges süteménnyel ünnepelhetjük…
Tovább olvasom >További cikkeink
Visszafogottabb eredményt hozott az ősz az idegenforgalomban
A nyári szezon növekedése után az ősz első hónapja visszafogottabb…
Tovább olvasom >Az idei első félévben is töretlenül bővült a globális hotelipar
Az előző év kiugró eredményeihez képest is képes volt tovább…
Tovább olvasom >