Ha a hegy nem megy a Bock bisztróba…

Közelebb hozták a Bock-élményt a fizetőképes kereslethez – a budai hegyekben élő tehetősebb ínyencekhez. Az egykori budai Cascade étterem helyén (az augusztusi soft-opening után) szeptemberben új Bock bisztró nyílt. A várakozásoknak megfelelően hamar állandóvá vált a teltház. Fájt a szívünk annyi vendéget elküldeni a másik Bock-ból, fogalmazza meg a budai testvérüzlet nyitásának okát a jelenleg ingázásra „kényszerülő” Bíró Lajos. Az étlap ugyanaz, mint a pesti egységben, viszont a Bockra jellemző stílusú tábla itt más kétheti váltású ételeket jelez. Árfekvés hasonló: a főételeket 1000-4700 Ft között kínálják, a 200 féle választható borból háromtucatnyit poharaztatnak is. Lesznek állandó programok, például a pénteki nyársalás és a szombati halsütés – többek között többféle pisztrángból. A tulajdonosok szombaton és vasárnap „másnapos reggelik”-et szerveznek. A budai Bock bisztró hétfő-keddi zárva tartás mellett hétköznapokon este, vasárnap délben áll az érdeklődők rendelkezésére – ésszerű döntés az igények felmérésének kezdeti időszakában. Az étterem és a borpince 50-50 vendéget tud fogadni, nyáron a teraszon is ugyanennyien tudnak leülni. Azt mondják, harmadik Bock már nem lesz Budapesten, de ahogy a mondás tartja: soha ne mondd, hogy soha!