Libamáj fesztivál lesz hétvégén a Vajdahunyad várban

Libamáj fesztivált rendeznek a Vajdahunyad várban szeptember 14-15-én – mondta Ökrös Mariann, a Magyar Libamáj Szövetség elnöke az M1 aktuális csatorna vasárnap reggeli műsorában.

Mint mondta, a libamáj, a libacomb, a libamell, a libazsír és a libatepertő 2012 óta hungarikum. A fesztiválon a libahús elkészítéséhez is kínálnak ötleteket, megismertetik a látogatókat a húshoz illő, mára elfeledett fűszerekkel is.
Megjegyezte, nagyon illik a libából készült ételekhez a tokaji bor, ezért a fesztivál díszvendége Tokaj és a tokaji borok lesznek.
Mint mondta, a gasztronómiai különlegességek mellet kulturális rendezvényekkel is várják a rendezvényre látogatókat.
Pap Krisztián, a Magyar Ízek Alapítvány elnöke arról beszélt, a libamáj mellett a liba összes „részét” érdemes megkóstolni, így kínálnak majd a fesztivál vendégeinek ludaskását, hidegen és melegen füstölt kolbászokat is. (MTI)