Küzdenek a fennmaradásért a vidéki éttermek

Szerző: Trademagazin Dátum: 2023. 09. 22. 10:59

A HelloVidék portál Tarnai Leventével, a BOOM csoporthoz tartozó Hypin’ marketing ügynökség gasztro marketing szakértőjével beszélgetett a gasztronómiai marketing fontosságáról a vidéki vendéglátóegységek számára. A beszélgetés során Tarnai Levente hangsúlyozta, hogy a gasztronómiai marketing számos területet érint, például az árazást, a vendégelégedettséget, a lojalitást és a vendégforgalmat, és fontos, hogy a helyi és turistavendégeket is meg tudják szólítani a vidéki éttermek és kávézók.

Meg kell ismerni a célközönséget, és reagálni az igényeikre

Az interjúban elhangzott, hogy a márkaépítésnek nemcsak az online térben kell zajlania, hanem az étterem ár-érték arányának is kiemelt szerepet kell kapnia. Az élményalapú marketing, az árazás, a rendezvényszervezés és a helyi közösség bevonása mind hozzájárulhat ahhoz, hogy a vidéki vendéglátóhelyek vonzóbbak legyenek a vendégek számára.

Az online jelenlét és a közösségi média használata is kiemelten fontos a marketingstratégiában, és a helyi közösség bevonása szintén lehetőséget nyújthat a helyi támogatás és lojalitás növelésére. Az őszinte kommunikáció is kulcsfontosságú a gasztronómiai marketing sikeréhez, mivel a követőknek valós információkat kell kapniuk a vendéglátóhelyekről.