KÖSZ X. Közétkeztetési Szakácsverseny 2025-2026 – Országos döntő

Menzaforradalom élőben: Eldől, ki az ország legjobb közétkeztető csapata! (Képünk a 2 évvel ezelőtti döntőn készült)

A széles szakmai támogatottság mellett, kétéves ciklusokban megrendezett verseny országos döntőjét  ismét a SIRHA kiállítás keretében zajlik.

A Hungexpo „A” pavilonjában három napon át, három kategóriában 14 közétkeztető csapat, 52 kiváló szakembere méri össze főző tudását, kreativitását, hogy bebizonyítsák, a közétkeztetés ma már egyszerre jelent megbízhatóságot, egészséget, minőséget és gasztronómiai élményt is.

Első napon a gyermek és diákétkeztetés, második napon a munkahelyi vendéglátás, harmadik napon az intézményi felnőtt étkeztetés legkiválóbbai lépnek a versenykonyhákba.

A verseny háziasszonya ismét Mautner Zsófi lesz.

Az érdeklődők és szurkolók a lelátókról követhetik az eseményeket.

A 2025 ősszel zajlott elődöntők után az országos döntőbe jutott csapatok – köztük óvodai konyhák, kórházi szolgáltatók és büntetés-végrehajtási intézetek szakácsai – „főző-box” küzdelemben mutatják be verseny menüjüket.

A szakmai zsűri és a versenyzőket képviselő zsűri mellett a közönség is véleményt alkot. A szakmai zsűrit a szakmai szervezetek és szervezők delegálják. Kezdettől oszlopos tagja a zsűrinek Vomberg Frigyes és Bernáth József. A látogatók minden nap megkóstolhatják a versenyműveket, és Mentiméteres szavazással dönthetik el, ki kapja a nap közönségdíját.

 A rendezvény nem csak szakácsverseny, hanem szakmai párbeszédek és véleménycserék, találkozások helyszíne is.  

 Március 3-án a közönség szavazásban, (a gyermek és diákétkeztetés kategória versenyén), részt vesz egy ötödikes osztály.

4-én  kerekasztal-beszélgetés lesz a hazai menzák egyik legforróbb és legaktuálisabb témájáról, a szabadszedéses tálalási rendszer, a „svédasztlos” menza  bevezetésének tapasztalatairól, dietetikusok, intézményvezetők és szolgáltatók bevonásával.

Március 5-e a finálé napja lesz, ahol a feszült hangulatú utolsó főzőkör után 14:00-kor kiderül, ki hogyan szerepelt, és ki kaphatja meg az arany, ezüst és bronz fokozatot.

A KÖSZ verseny, ami napjainkra rangos szakmai eseménnyé vált, a bizonyítéka szakmai összefogásra, és  arra, hogy szűkös keretek között is lehet világszínvonalút alkotni, hogy lehet a közétkeztetés fenntartható, hogy  a szakmai fejlődés és tudás a közétkeztetésben  is tetten érhető. A verseny számos célja között a szervezők legfontosabbnak tartják a hazai alapanyagok népszerűsítését, és a közétkeztetés szereplőinek fejlesztését és közétkeztetés társadalmi megbecsülését. Vallják, hogy ez az a verseny, aminek csak nyertesei vannak.

A szervezők szeretettel várják a sajtó képviselőit a helyszínen, ahol akár  interjúlehetőséget is biztosítanak a versenyzőkkel, a zsűri tagjaival és a szervezőkkel!

 További információ és kapcsolat:

Zoltai Anna KÖZSZÖV elnök e-mail: zoltai.anna@kozszov.hu  telefon: +36-30-499-1805

Páger Zsolt közszöv alelnök e-mail: pager.zsolt@kozszov.hu telefon: +36-30-256-9211