Ketrecesről alternatívra

A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható.

Dr. Kertész Tamás
ügyvezető igazgató
Farm Tojás

Dr. Kertész Tamástól, a Farm Tojás Kft. ügyvezető igazgatójától megtudjuk: az állatjóléti előírások szigorításának hatására országos szinten megindult a lassú átállás a ketreces termelésről az alternatív tartási és termelési formákra. Ez a folyamat 2026-ban fel fog gyorsulni, lesznek olyan kiskereskedelmi láncok, amelyek teljesen kivezetik a ketreces tojások forgalmazását, míg mások is csökkentik annak arányát, és erőteljesen teret nyernek az alternatív módon előállított termékek, mint a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások.

Kollár Csaba
ügyvezető és tulajdonos
Hírös Tojás

– Sajnos a populista politika számára nem az össztársadalmi érdek az elsődleges szempont, így a „cukiság” válik hangsúlyossá, nem pedig a fenntarthatóság, ami súlyos szakmai hiba – veszi át a szót Kollár Csaba, a Hírös Tojás ügyvezetője és tulajdonosa.

Meglátása szerint a tojástermelésben ez kifejezetten ellentétes eredményekhez vezet: a „cuki” megoldások a legkevésbé fenntarthatók, és nem mellesleg a fogyasztók számára is jelentősen magasabb költséget jelentenek.

Minden típus és méret

A Farm Tojásnál a termelési oldalon jelentősen nőtt az alternatív tartási módok aránya, miközben a ketreces termelés részesedése visszaszorult. Az értékesítés alakulása is ezt a tendenciát követte, és a vállalat a jövőben is hasonló folyamatokra számít.

– Partnereinket folyamatosan ellátjuk mélyalmos, szabadtartású és bio tojásokkal, miközben a ketreces termékek kisebb szerepet kapnak. A mélyalmos tojások esetében különösen erőteljes növekedés tapasztalható, emellett továbbra is népszerűek az L-es méretű termékek. Az S kategória szintén jelentős bővülést mutat, mivel lényegesen kedvezőbb árú, így sok vásárló keresi. Az új fejlesztések ugyanakkor jelenleg kissé lelassultak: a piacon szinte minden létező termék elérhető, ezért nehéz újdonságot bevezetni, és a kereslet sem indokol most nagyobb fejlesztési hullámot a szortiment bővítésére – vázolja dr. Kertész Tamás.

Az átállás a kiskereskedelemben idén fel fog gyorsulni

Elkerülhetetlen átrendeződés

Dr. Kertész Tamás arra is kitér, hogy néhány éven belül várhatóan már kizárólag bio, szabadtartásos vagy más alternatív tartási rendszerből származó tojások lesznek jelen a boltok polcain. Ez az átalakulás jelentős beruházásokat igényel a termelőktől, ami elkerülhetetlenül hatással lesz a tojások fogyasztói árára is.

Kollár Csaba fontosnak tartja arról beszélni, milyen változtatásokat tartana kívánatosnak a hazai, illetve az uniós tojáskereskedelem szabályozásában.

– Az Európai Unión kívülről származó tojások behozatala csak abban az esetben lehetne megengedett bármely tagállamba, ha az adott ország termelési feltételei és tényleges gyakorlata legalább azonos szintű, mint az Európai Unióban érvényes előírások.

A darabár alkalmazásának megszüntetése azért indokolt, mert az esetek többségében félrevezetésre ad lehetőséget, és bár nagy múltra tekint vissza, mára idejét múlttá vált. A kulturált és összehasonlítható árképzést ma kizárólag a forint/termék nettó kilogramm alapú ár biztosítja – sorolja a Hírös Tojás ügyvezetője és tulajdonosa.

Tisztább kommunikáció

A Hírös Tojás megújította az alsóbb árkategóriába tartozó termékei csomagolását, amely esztétikailag letisztultabbá és igényesebbé vált.

– 2026-ban mind a kereskedelem, mind a fogyasztók felé még hangsúlyosabban szeretnénk kommunikálni Magyar Termék védjegyes státuszunkat, a fenntarthatóbb termékek választásának előnyeit, valamint a megtévesztő darabáras árképzés teljes elhagyását – mondja Kollár Csaba. – Nem vagyunk tojáskereskedők, és nem foglalkozunk tojáshamisítással sem. Nem élünk azzal a lehetőséggel sem, hogy az erős keresletre kampányszerűen „rákészüljünk”. Azoknál a szereplőknél, akik ebben különösen aktívak, érdemes némi óvatossággal kezelni az ígéreteket, hiszen a kiemelt keresleti időszakok az Európai Unió egészében egyszerre jelentkeznek – hangsúlyozza Kollár Csaba.