Kell egy koncepció! – A nap videója

Több mint 50 éve alapították, ma 22 országban, közel 120 franchise egységgel működik a Benihana étteremlánc.
Rendszergasztronómiának hívják (jobb fordítást nem tudunk) az olyan láncok működési formáját, amelyek fejlesztésekor a márkatulajdonosok inkább egy-egy jó koncepció jogait (és járulékos „szolgáltatásait”) próbálják nagy pénzekért eladni, minthogy saját éttermeket nyitnának. Tipikusan ilyen a Benihana is, amely a „vasfüggönyön” túli országok közül Szlovákiában és Romániában van üzlete.
Magyarországi próbálkozásaikról még nem hallottunk, a hasonló stílusú megkeresések – ahogy arról többször is írtunk már – nem sok sikerrel járnak, feltehetően azért, mert az ilyen láncok tulajdonosai kevés energiát fektetnek a piac felmérésébe.
Ám ha megnézzük a Benihana új, 30 másodperces reklámfilmjét, láthatjuk: egy vacsorára beülni kellemes élmény lehet.

http://www.youtube.com/watch?v=ylYQSY8KwK8