Karácsonyi gasztroajándékok biztonságosan a Nébih tanácsaival

Szerző: Trademagazin Dátum: 2025. 12. 12. 11:43

🎧 Hallgasd a cikket: Nyelv: Sebesség: 1.05×

A Nébih Oktatási Programja a karácsonyi ünnepek közeledtével a házi gasztroajándékok készítésének alapvető tudnivalóit gyűjtötte össze. Az ünnepi időszak közeledtével ugyanis egyre többen választják a személyre szabott, házilag készített gasztroajándékokat: lekvárokat, krémlikőröket, süteményeket vagy éppen ízesített olajokat. A házilag készített finomságok esetében azonban nem elég csak az ízekre és a csomagolásra figyelni, első az élelmiszerbiztonság!

A saját készítésű gasztroajándékok biztonságának egyik alapfeltétele a friss, jó minőségű hozzávalók használata. Bizonyos magasabb kockázatú alapanyagok (például tejtermékek, tojás, friss zöldség és gyümölcs) nagyobb odafigyelést igényelnek, ezek használatát igyekezzünk elkerülni, ha hosszabb ideig eltartható ajándékot szeretnénk. A tiszta környezet és eszközök mellett a felhasznált csomagolás megfelelő higiéniai állapota is fontos. A felhasznált befőttesüvegeket, üveg tárolókat alaposan tisztítsuk meg, lehetőség szerint forralással fertőtlenítsük. Házi gasztroajándékok esetében a címkézés ne csak esztétikus, de informatív is legyen: írjuk rá az ajándékra a készítés dátumát, a fogyaszthatósági időt, az allergéneket és a tárolásra vonatkozó információkat. A közlemény teljes terjedelmében elérhető: https://portal.nebih.gov.hu/-/karacsonyi-gasztroajandekok-biztonsagosan-a-nebih-tanacsaival