Jöhetnek az új, ellenállóbb kávéfajták
Az olasz kutatócsoport áttörést ért el a kávé genetikai kódjának megfejtésében, amely segíthet új kávéfajták nemesítésében és megerősítheti a növényeket a klímaváltozás kihívásaival szemben. A Nature Communications folyóiratban megjelent tanulmány a legmodernebb DNS-szekvenálási technológiát alkalmazva az arabica kávéfajta eddigi legátfogóbb genetikai térképét készítette el, megnyitva az utat az ízletes és klímaváltozásnak ellenálló kávék számára.
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2024/02/nathan-dumlao-KixfBEdyp64-unsplash-1024x683.jpg)
A klímaváltozás a kévét is érinti
Az új kávéfajták kifejlesztése kiemelten fontos, mivel a kávénövényeket súlyosan érinti az emelkedő hőmérséklet és a kiszámíthatatlan időjárási változások. A tanulmány részletei kitérnek a kávé előállításában kulcsszerepet játszó génekre, amelyek felelősek a kávé különleges édes, lágy ízvilágáért.
A kávéipart érintő kihívásokra reagálva a kutatócsoport azt reméli, hogy az új információk segítenek a kávétermesztőknek olyan fajták kifejlesztésében, amelyek ellenállóbbak a változó környezeti feltételekkel szemben.
Az arabica kávéfajta jelenleg a kávéfogyasztás 60%-át teszi ki, és gyakran tartják a legfinomabbnak. Azonban a növény sérülékeny a változó hőmérsékletre és csapadékeloszlásra, ami a terméshozam csökkenéséhez és a betegségek terjedéséhez vezet. A kutatás kimutatta, hogy az arabica alacsony genetikai változatossága miatt nehezen alkalmazkodik a környezeti változásokhoz.
Az arabica kávé helyzetének javítása érdekében egyes termesztők már átkeresztezték a robusta kávé ellenálló tulajdonságait az arabica finom ízével. Az így létrehozott Timor-hibrid kávéfajta az érzékenyebb arabica kávéhoz képest ellenállóbbnak bizonyult, és egyre népszerűbb a termesztők körében.
A kávétermesztés fenyegetése nem csak a klímaváltozásban rejlik, hanem a kártevők, növénybetegségek és az áringadozások veszélyeiben is. A kutatás eredményei segíthetnek a termesztőknek új fajtákat kifejleszteni, amelyek ellenállnak ezeknek a fenyegetéseknek.
A globális kávéipart két fő kávéfajta határozza meg: az arabica és a robusta. A tanulmány új információkkal gazdagítja az arabica kávé genetikai tudását, hozzájárulva a kávétermesztés jövőjéhez és az ízletes kávék felfedezéséhez az új kávéfajták által.
Kapcsolódó cikkeink
Agrárminiszter: a fenntartható mezőgazdaság és erdőgazdálkodás kiemelkedő szerepet játszik a klímaváltozás elleni küzdelemben
A fenntartható mezőgazdaság és erdőgazdálkodás kiemelkedő szerepet játszik a klímaváltozás elleni küzdelemben,…
Tovább olvasom >Tovább emelkednek a kávéárak, figyelmeztet a Lavazza
Az olasz Lavazza arra figyelmeztet, hogy a kávé ára a…
Tovább olvasom >Itt vannak az első eredmények: ennyivel alacsonyabb a hazai agrárium CO2 kibocsátása
Nemcsak globális és uniós szinten, hanem már a hazai termelőkre…
Tovább olvasom >További cikkeink
Magyar szakembert lett a Danone kelet- és közép-európai értékesítési vezetője
Bolyós Enikő idén júliustól budapesti székhellyel szervezi és irányítja a…
Tovább olvasom >Friss kutatás: a magyarok közel fele nem használ fényvédő krémet, ráadásul a déli órákban sem kerülik a napfényt
Egy friss, reprezentatív kutatás szerint a magyar lakosság mindössze 8…
Tovább olvasom >Rekordbírsággal majdnem 400 millió forintra büntette a GVH a Bookingot
Nem teljesítette maradéktalanul a korábbi jogsértések megszüntetését előíró kötelezettségeit a…
Tovább olvasom >