Jó Bocuse-szereplés

A magyar csapat az előkelő 12. helyen végzett a Bocuse d’Or 2018–2019-es versenysorozatán. A lyoni döntőben a mezőny legfiatalabb séf tagja, Pohner Ádám vezette magyarok a 24 legjobb csapat közül kerültek az erős középmezőnybe, közvetlenül a gasztronómiai nagyhatalmak mögé. A dobogóra ezúttal csak skandinávok állhattak – sorrendben Dánia, Svédország és Norvégia. A legjobb hústál díja Finnországé lett, a legjobb tányértéma különdíját Franciaország kapta, a legjobb commis pedig a dánok képviselője lett.

Ez a negyedik alkalom, hogy magyar csapat részt vesz a nem hivatalos szakács-világbajnokságon. A Magyar Bocuse d’Or Akadémia óriási eredménynek tartja, amit ez a verseny és a hazánkat képviselő csapatok a magyar gasztronómiáért tettek. Itt nemcsak a dobogó, nemcsak a legelőkelőbb helyezések számítanak, hiszen ne felejtsük, nyolc évvel ezelőtt Széll Tamás és csapata a tizedik helyen végzett a világdöntőn, három évvel ezelőtt pedig a dobogó legfelső fokára állhatott a Budapesten megrendezett európai válogatón. Nyolc éve, a kezdetekkor, az Akadémia szinte sötétben tapogatózott, hogyan kell egy ilyen versenyre felkészülni. //