Ingadozik a tojás ára

Szerző: Trademagazin Dátum: 2024. 05. 20. 11:54

A tojás árának és fogyasztásának alakulása jelentősen ciklikus, a húsvéti és karácsonyi időszakokban tapasztalható keresletnövekedés és a nyári hónapok visszaesése miatt.

Az InfoRádióban Pákozd Gergely, a Magyar Tojásszövetség alelnöke elmondta, hogy a termelők igyekeznek felkészülni az éves ciklusokra. Az ünnepi időszakokban akár 30-40%-kal is megnőhet a kereslet, míg nyáron komoly visszaesés figyelhető meg. A tojótyúkok hosszú tenyészideje korlátozza a gyors adaptációt, azonban a gazdák igyekeznek optimalizálni az állomány rotációját a ki- és betelepítésekkel.

Jelenleg túlkínálat tapasztalható a piacon, ami nyomást gyakorol az árakra. A termelők számára előnyös lenne az ingadozások stabilizálása, mivel ez nemcsak a gazdák megélhetését tenné biztosabbá, hanem a fogyasztók számára is előre láthatóbbá tenné a konyhapénz tervezését. Az árstabilitás elérése érdekében hosszú távú szerződésekre lenne szükség, amely ellentétben áll a jelenlegi, rövid távú kontraktusokon alapuló gyakorlattal, amely a haszonmaximalizálást helyezi előtérbe.