Indul az osztálykirándulás-szezon! De mi kerüljön az uzsonnás dobozba?

A magasabb hőmérséklet és páratartalom ideális környezetet teremt az élelmiszerekben elszaporodó baktériumok számára. Kiemelten fontos ezért, hogy mit és hogyan csomagolunk a kirándulásokra. Az elsődleges szempont az, hogy lehetőleg hűtést nem igénylő, tartósabb élelmiszereket válasszunk. A péksütemények többnyire nem igényelnek hűtést, de arra ügyeljünk, hogy a töltelék se legyen gyorsan romló. Ha szendvicset csomagolunk, kenőmájas és párizsi helyett válasszunk inkább száraz felvágottat. A tojásos vagy majonézes fogások azonban kerülendők. Az uzsonna csomagolása során használjunk papírzacskót vagy vászonzsákot, amelyek segítenek elvezetni a nedvességet. A nassolnivalók közül a nem romlandó alternatívák, mint a müzliszelet, zabszelet vagy magvak, biztonságos és laktató megoldást jelentenek.

Ha már a kirándulást megelőző este becsomagoljuk az ételeket, akkor azokat mindenképpen tegyük a hűtőszekrénybe éjszakára. Az élelmiszerbiztonság mellett az élelmiszerpazarlás megelőzése is fontos szempont az osztálykirándulásokra való felkészüléskor. A menü összeállításakor részesítsük előnyben a változatos, szezonális alapanyagokat, és inkább kisebb adagokat csomagoljunk. Érdemes a gyerekekkel is beszélgetni arról, hogy az élelmiszer érték, és közös felelősségünk, hogy ne csak biztonságosan, hanem pazarlás nélkül is fogyasszuk el őket. A teljes cikk elérhető a Nébih holnapján: https://portal.nebih.gov.hu/-/indul-az-osztalykirandulas-szezon-de-mi-keruljon-az-uzsonnas-dobozba