II. Zöld gasztronómia – Marketingkommunikációs Workshop az MMSZ HoReCa és Zöld tagozata szervezésében

A program szakmai előadásokon és kerekasztal-beszélgetéseken keresztül mutatja be, hogyan válhat a zöld szemlélet és annak bemutatása valódi versenyelőnnyé. Szó lesz a hazai turizmus fenntarthatósági innovációiról, partnerségi modellekről, gyakorlati megoldásokról és azok kommunikációjáról. Kiemelt figyelmet kap az etikus gasztronómia és a greenwashing elkerülésének kérdése is. A résztvevők első kézből hallhatnak válságálló vendéglátói stratégiákról és díjnyertes jó gyakorlatokról. A workshop teret ad a startupok bemutatkozásának is, amelyek új szemléletet hoznak a gazdasági kihívások idején. A szakértők konkrét példákon keresztül beszélnek a zöld kommunikáció hiteles eszközeiről.

Időpont: 

2026.03.04. (szerda) 12:30 – 15:30

Helyszín:

SIRHA Budapest szakkiállítás, Hungexpo, A pavilon 1-es galéria, 106-os terem

Program:

12:30 – 13:00 Érkezés, networking

13:00 – 13:05 Köszöntő

Hovánszky László – MMSZ HoReCa és Event Tagozat, tiszteletbeli elnök és Hermann Zsuzsanna – MMSZ Zöld Tagozat, elnök

13:05 – 13:25 Zöld iránytű a hazai turizmusban – Innovációk és partnerségek a fenntarthatóságért

Galambos-Parti Regina – Visit Hungary, Budapest desztinációs menedzser, Fenntarthatósági munkacsoport tag

13:25 – 13:45 Pódium beszélgetés: Étkeztetés és táplálkozás

Varga Krisztián – P. Dussmann Kft., igazgató

13:45 – 14:05 Első lépéseink az etikus gasztronómia világában, avagy greenwashing helyett harmóniában a környezettel

Madák Noémi – Semsei Gastronomy Group, marketing igazgató

14:05 – 14:25 Válságálló ötletekkel nyertes vendéglátósok – kerekasztal beszélgetés a HoReCa Hősök ’25 díj nyerteseivel:

Bóza Barbara – Gyógynövény Fagylalt Műhely, BZB Rent Kft., ügyvezető

Nagy Zsófia – Tejmadár, Area Manager

Görözdi Dániel – A Fogadó, VM Gasztro Kft., ügyvezető

Moderátor: Bódi Krisztina – Marketing Art Kft., ügyvezető; MMSZ HoReCa és Event tagozat, tagozatvezető

14:25 – 14:45 Zöld kommunikáció a gasztronómiában/munkahelyi vendéglátásban

Szöllősi Réka – Élelmiszervilág Kft., független tanácsadó

14:45 – 15:05 Startupok útja a gazdasági kihívások idején – kerekasztal beszélgetés a Startup-sziget’24 kiállítóival:

Dalmadi Júlia – Secontaste, tulajdonos

Perepelica Kirill – Munch, alapító

Peszlen Bálint – Greenwash Solution, ügyvezető, társalapító

Moderátor: Kaszás Attila, MMSZ HoReCa és Event tagozat, elnök

15:05 – 15:15 Kérdések és zárszó

A programváltoztatás jogát fenntartjuk!

Az eseményen való részvétel díjmentes, de regisztrációhoz kötött, regisztrációs link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeqR1skp2pHvO6pn6w-Iey_nnxRdd8S2W_FXMshAi1d0zuyvw/viewform?usp=publish-editor

Az esemény a Facebookon: https://www.facebook.com/events/3858557861112458

Ingyenes regisztrációs lehetőség a SIRHA Budapest 2026 kiállításra: 

https://hungexpo.hu/events/sirha-budapest/trademagazin/

Fakultatív program:

Future Store Innovations standlátogatás, regisztráció:  https://trademagazin.hu/hu/rendezvenyek/future-store-innovationssirha-budapest-2026-marcius-3-5/