Így vásárolunk 2026-ban – öt élelmiszertrend, ami átírja a bevásárlást

A Kifli.hu értékesítési adatai, vásárlói szokásai és nemzetközi trendfigyelése alapján öt olyan irányt azonosított, amelyek 2026-ban meghatározzák a magyar élelmiszerfogyasztást. Ezeket a trendeket az köti össze, hogy valóban működnek a hétköznapokban. Olyan megoldásokról van szó, amelyek nem igényelnek külön utánajárást, nem borítják fel a családi költségvetést és egy hosszú nap végén is kényelmes megoldást jelentenek.

A hosszú, egészséges élet és a jóllét meghatározóbb szerepet kap

Az étkezés egyre inkább része annak, ahogyan a vásárlók a saját jóllétükről gondolkodnak. Az, hogy mi kerül a kosárba, már nemcsak ízlés vagy megszokás kérdése, hanem az öngondoskodás egyik legkézzelfoghatóbb formája. Szárnyalnak a szuperélelmiszerek, pezsegnek a probiotikus italok, a fehérje pedig hirtelen mindenben ott van. Különösen keresettek azok a termékek, amelyek támogatják a bélrendszert, a bőrt és az energiaszintet. A kollagén, a kombucha és társaik már nem rétegtermékek, hanem a modern bevásárlókosarak állandó szereplői. A Kifli.hu adatai szerint például a natúr joghurtok és kefirek rendszeres fogyasztása már a vásárlók 33 százalékára jellemző. A legkeresettebb probiotikus termékek a MIIL bio natúr joghurtjai és a nagy kiszerelésű görög joghurtok.

A tudatos táplálkozáson belül dinamikusan nő a növényi alapú alternatívák szerepe is. Ma már ezek messze túlmutatnak a klasszikus zöldség- és húshelyettesítőkön, a kínálatban megjelentek az olyan új generációs termékek is, mint a növényi alapú bélszín vagy a növényi alapú polipcsáp. A kategória 2025-ben éves szinten mintegy 30 százalékkal bővült, ezen belül is a növényi italok növelik leginkább a forgalmat. A fermentált megoldások iránti érdeklődés nem kizárólag a tejtermékekhez kötődik, a  növényi alapú fermentált termékek – például a kesudiós alternatívák – szintén egyre több kosárban jelennek meg.

A hazai alapanyagok és a helyi értékek tudatos választássá válnak

A vásárlók számára nemcsak az számít, mit esznek, hanem az is, honnan érkezik az étel, és mennyire átlátható az útja a termelőtől a konyhaasztalig. A Kifli.hu adatai szerint 2025-ben közel 30 százalékkal nőtt a magyar zöldségek és gyümölcsök iránti kereslet. Az online szupermarket több mint 180 hazai beszállítóval dolgozik együtt, a rövidebb ellátási lánc pedig nemcsak frissebb termékeket jelent, hanem biztos minőséget és alacsonyabb környezeti terhelést is. A hazai forrásból származó alapanyagok választása így egyre inkább a biztonságról és a kiszámíthatóságról szól: a vásárlók tudják, mit kapnak, és azt is, hogy ezek a termékek a mindennapi bevásárlás részeként, kompromisszumok nélkül elérhetők.

A kényelem új értelmezést kap, a gyors megoldások mellett a minőség kerül előtérbe

A gyors megoldások iránti igény nem csökken, ugyanakkor a minőséggel szembeni elvárások folyamatosan emelkednek. Fontos szempont az is, hogy ezek a termékek ne csak egészségesek, hanem pénztárcabarátak is legyenek. A Kifli.hu adatai szerint a készételek kategóriája 2025-ben közel 30 százalékkal nőtt az eladott darabszám tekintetében, míg értékben közel 40 százalékos növekedést mutatott. A legnépszerűbb terméktípusok közé a friss tészták, az alaplevek és a komplett kész tésztaételek tartoznak. Ez arra utal, hogy a vásárlók olyan megoldásokat keresnek, amelyek időt spórolnak, de nem jelentenek kompromisszumot az alapanyagok vagy az ízek terén. A kényelem 2026-ban egyre inkább a stressz csökkentéséről és a kiszámítható döntésekről szól, nem pusztán a gyorsaságról.

Az ár-érték arány és a saját márkák szerepe tovább erősödik

Ártudatosság igen, minőségromlás nem. A saját márkák 2026-ban pontosan erre az igényre adnak választ. Jó minőséget kínálnak korrekt áron, így a modern szupermarketek központi elemeivé válnak. Több választék, stabil árak, jó alapanyagok – ez a trend velünk marad. A gazdasági környezet hatására a fogyasztók egyre tudatosabban mérlegelik döntéseiket. A Kifli.hu saját márkái 2025-ben két számjegyű forgalomnövekedést értek el, és több kategóriában elsődleges választássá váltak. Ma már minden negyedik eladott tejtermék MIIL márkájú, míg a Kitchin több alapélelmiszer-kategóriában vezeti az eladási listákat. A saját márkás kínálatba olyan termékek is tartoznak, mint a Kifli Szelekció ketrecmentes tartásból származó tojásai és a HUSI!BIO bio minőségű, magyar sertéshúsai. A saját márkák választása így egyre kevésbé kényszer, sokkal inkább előrelátó döntés: olyan megoldás, amely a mindennapokban is megbízható minőséget kínál anélkül, hogy a vásárlóknak kompromisszumot kellene kötniük az ár vagy az alapanyagok terén.

A technológia és a közösségi média egyre nagyobb hatással lesz arra, mi kerül a kosarakba

A technológia és a közösségi média egyre szorosabban kapcsolódik az ételválasztáshoz. A vásárlók recepteket, inspirációt és trendeket keresnek online felületeken valamint mesterséges intelligenciával támogatott eszközök segítségével, az eredmény pedig a bevásárlókosarakban is látszik. Egy-egy virális trend – például a közelmúltban nagy figyelmet kapó édességek, mint a dubaji csokoládé – rövid idő alatt kiugró keresletet generál. Az AI-alapú rendszerek emellett a vásárlási minták elemzésével és személyre szabott ajánlásokkal segítik a döntéseket. Bár ez nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadást vagy az orvosi szakértelmet, mégis valódi segítséget jelenthet. Különösen az olyan, sokak számára stresszesnek vagy időigényesnek tűnő feladatoknál, mint az étkezéstervezés.

Összkép 2026-ra

„A 2026-os élelmiszertrendek mögött nem divatkergetés áll, hanem nagyon is hétköznapi igények: kevesebb stressz, kiszámítható döntések és jó minőség elérhető áron. A vásárlók ma már nem választani akarnak az egészség, a kényelem és a pénztárcájuk között – olyan megoldásokat keresnek, amelyek mindhárom szempontból működnek a mindennapokban.”

– mondta el Maklári Gábor, a Kifli.hu senior kategóriamenedzsere.