Ice Bar Budapest
Még mondja azt valaki, hogy a vendéglátásban az élménynek csak másodlagos szerepe van! Most, hogy már nekünk is van a világ számos nagyvárosában oly sikeres jégbárunk, testközelből meggyőződhetünk arról, mi is az az élménygasztronómia. Ezt látni kell, legalábbis egyszer biztosan, merthogy törzsvendég ritkán válik itt a látogatóból.
A bejáratnál kapott kapucnis kabát és bélelt kesztyű ellensúlyozza a -1 és -7 °C közötti hideget, az ember pedig emelgeti a lábát (vagy a zenére, vagy anélkül), gyönyörködik a jégszobrokban és a jégpoharakkal teli jégpultban, de az átlagvendég, az ügyvezető szerint, így sem tölt bent többet 35-55 percnél. A vendégek nagyobbik hányada külföldi, ez az árakat látva nem is meglepő. Az ötezer forintos (neten rendelve négyezer) belépőért nemcsak kölcsöntélikabátot kapunk, de két italt is – 18 éven felüliek 4 cl űrtartalmú pohárba koktélt, plusz elvitelre egy forró levest vagy italt. Egyszerre legfeljebb másfél tucat vendéget engednek be az Ice Barba – nemcsak azért, mert ennél többen be se igen férnének, hanem mert nagyobb tömeg jóval gyorsabban olvasztaná a félévente amúgy is elfogyó jégfalakat és -bútorokat.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
A csodálatos mandarin – A nap videója
Yoshihiro Okada „műveit” már ismerik olvasóink: néhány vágást ejt mandarinok héján,…
Tovább olvasom >Mit meg nem tesznek a frissességért! – A nap képe
A skandináv országokban kultusza van a friss élelmiszereknek – íme…
Tovább olvasom >