Húsmarha: túl a mélyponton

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ baromfi- és húspiaci tendenciáit.A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszer (PÁIR) adataiból még a rövid távú kiskereskedelmi üzleti döntések előtt is érdemes pontosan tájékozódni.
A legfrissebb közleményükben megállapítják, hogy a húsmarha- és baromfiágazat a korábbihoz képest az uniós piacon nehezebb helyzetbe került. Az előző években folyamatosan csökkent Magyarország szarvasmarha-állománya, a KSH adatai azonban azt jelzik, hogy idén ez a folyamat megállt. A szarvasmarhák létszáma 2007. augusztus elsején 716 ezer volt, az állomány 2007. április elsejéhez viszonyítva hatezerrel, egy év alatt pedig 11 ezerrel nőtt. A tehénállomány nem változott április és augusztus között, ugyanakkor négyezerrel volt kevesebb az egy évvel korábbinál. A tehénállományon belül folytatódott a hasznosítás szempontjából tetten érhető átalakulás, 2007. augusztus elsején a húshasznú állomány 4 százalékkal bővült, a tejhasznú állomány pedig kissé csökkent az előző évhez viszonyítva.
Magyarország élőmarha-exportja folyamatosan növekedett az előző években, ez a tendencia azonban idén már nem folytatódott, 2007. január–július között kevesebb élő szarvasmarha került külpiaci értékesítésre, mint egy évvel korábban. A külkereskedelmi statisztika adataiból, adatvédelmi okok miatt nem lehet megállapítani, hogy melyik nem importja volt meghatározó.
Az étkezési tojás piaci tendenciáit is, a baromfihúshoz hasonlóan, elsősorban a kereslet változása alakította az uniós piacon az elmúlt egy-két évben. A 2005. második félévben kezdődő és 2006-ra áthúzódó madárinfluenzának nem volt érzékelhető hatása az étkezési tojás piacára. Ugyanakkor, feltehetően a 2004-ben tetőzött uniós tojástúltermelés miatt évek óta csökken a tojóállomány a tagállamok többségében, köztük Magyarországon is. Napjainkban a hazai piaci folyamatok és piaci árak az uniós árak tendenciáját követik, és a hazai árak szintje sem szakad el lényegesen az uniós átlagárétól.

A vágómarha vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban
(fiatal bika „R3” minőségi kategória; Ft/kg hasított hideg súly**)
Országok 2006. 2007. 2007. 41. hét/ 2007. 41. hét/
40. hét 41. hét 40. hét 41. hét 2006. 41. hét % 2007. 40. hét %
Belgium 737 720 624 623 86,53 99,93
Bulgária – – – – – –
Csehország 724 699 651 642 91,88 98,70
Dánia 897 881 775 766 86,99 98,94
Németország 825 805 750 745 92,51 99,34
Észtország – – – 684 – –
Görögország 1099 1080 1017 1010 93,52 99,34
Spanyolország 907 888 768 758 85,35 98,78
Franciaország 841 824 742 745 90,34 100,35
Írország 788 774 697 682 88,09 97,84
Olaszország 937 903 828 830 91,85 100,19
Ciprus – – – – – –
Lettország 493 440 477 507 115,31 106,21
Litvánia 572 524 462 463 88,47 100,35
Luxemburg 834 821 767 746 90,86 97,24
Magyarország – – 570 – – –
Málta 1008 985 901 895 90,88 99,34
Hollandia 805 801 694 701 87,52 101,06
Ausztria 850 830 765 762 91,80 99,62
Lengyelország 661 651 601 595 91,44 99,01
Portugália 992 973 871 867 89,09 99,54
Románia – – 447 431 – 96,36
Szlovénia 806 793 742 741 93,47 99,87
Szlovákia 718 707 611 – – –
Finnország 864 843 811 823 97,71 101,51
Svédország 762 756 682 720 95,29 105,60
Anglia 814 790 713 713 90,20 100,02
EU 855 834 751 749 89,77 99,69
* Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: EU Bizottság, AKI
** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.