Hrabal Békéscsabán

A különleges sörök hazai kedvelői számára is valami teljesen szokatlant fogalmaz meg a cseh kraft és kisüzemi sörök világa – ezek megismerésében egy budapesti „kocsmáros”, Orvos Miklós játszott óriási szerepet, aki másfél évtizede behozta ezeket a söröket az első cseh sörfesztiválra, majd nem sokkal később megnyitotta a híres cseh íróról, Bohumil Hrabalról elnevezett sörözőjét, ahol azóta is csak cseh regionális és kisüzemi főzdékből származó söröket csapolnak.

A cikk a Trade magazin 2024/5. lapszámában olvasható.

Mostantól ezek a sörremekek már nem csak Budapesten érhetők el: pontosan az író száztizedik születésnapján, 2024. március 28-án Békéscsabán is Hrabal söröző nyílt – egy olyan házban, amelyik szinte pontosan egyidős a nymburki Pivovar Postřižiny főzőházával.

Békéscsabán is a Postřižinské sörök különböző változatai jelentik a söröző állandó kínálatát, mellettük pedig folyamatosan változó összetételben mutatkoznak be további cseh regionális és kisüzemi sörfőzdék sörei, közöttük a legizgalmasabb, és nemzetközileg is legmagasabbra értékelt kraft főzdék különlegességei. A nyolcféle csapolt mellett körülbelül két-három tucatnyi üveges/dobozos sör egészíti ki a választékot, amelyek természetesen elvitelre is megvásárolhatók, mint ahogy a knédli, a sajtok és a hermelin is.

A Hrabal ételkínálata – igazodva a klasszikus cseh sörözőkhöz – néhány egyszerűbb fogást (például sörgulyás) és sörkorcsolyákat jelent. A söröző belső termében egy kis Hrabal-emlékkiállítás is megtekinthető. //