Hódít a #MatchaTok: a japán zöldtea por lett a közösségi média új kedvence

Egészséges, zöld és trendi

A matcha igazi szuperélelmiszerként épült be a köztudatba: nemcsak jellegzetes ízével, hanem koffeintartalmával, antioxidáns-hatásával és látványos zöld színével is sokakat meghódított. Ráadásul a készítése is rituálészerű élmény – az árnyékban termesztett tencha leveleiből finom por készül, amelyet hagyományosan kőmalmon őrölnek.

A japán teaültetvényekről származó matcha nem csupán egészséges és látványos, de a közösségi médiában is kiválóan mutat – nem csoda, hogy a TikTokon és az Instagramon egyaránt divat lett belőle.

TikTok + turizmus = keresleti robbanás

A #MatchaTok népszerűségét tovább növeli Japán újraéledő turizmusa. A gyenge jen miatt a külföldi látogatók számára olcsóbbá vált az ország, ami felpezsdítette az érdeklődést a tradicionális japán termékek – így a matcha – iránt is. Az Egyesült Államokban például egyes kávézók napi ötkilós tétrendeléseket adnak le, és a készletek gyakran napok alatt kifogynak.

Ellátási gondok, idősödő termelők

A matcha gyártása azonban nem követi a kereslet ütemét: a termelők egyre nehezebb körülményekkel küzdenek. A klímaváltozás miatt gyakoribb hőhullámok csökkentik a terméshozamot, és a japán gazdák többsége már idősebb korosztályhoz tartozik, így a termelés jövője is kérdéses.

A problémákat tovább súlyosbítja az exportkörnyezet. Az Egyesült Államokban az importvámok miatt újabb áremelkedésre lehet számítani, miközben egyes piacokon már most is 30 százalékkal többe kerül a prémium minőségű matcha.

Meddig marad elérhető a zöld arany?

A matcha tehát egyszerre globális trend és fenntarthatósági kihívás. Miközben a közösségi média újabb és újabb kreatív recepteket mutat be, a háttérben egyre komolyabb logisztikai és mezőgazdasági problémák gyülekeznek. A #MatchaTok lehet, hogy még sokáig velünk marad – de kérdés, ki és milyen áron tudja majd kiszolgálni ezt a zöld étvágyat.