High Street on Hudson – A nap videója

Nem a hagyományos értelemben kínál fine diningot kóstolómenüiben a New York-i High Street on Hudson étterem – nincsenek méregdrága húsok, átlagéttermek számára beszerezhetetlen gombák és hasonló alapanyagok, szofisztikáltságuk „egyszerűbb” dolgokból építkezik: kevésbé használt húsrészek, szezonális zöldségek, gyümölcsök, valamint ellenállhatatlan pékáru. De ha ezek a modern budapesti csúcséttermekben is megvannak (mert megvannak!), akkor ilyen ételsorral ezekben miért nem találkozunk?

Katt ide a videóért…