Gyors értékesítésre épít a Mere Litvániában

A kiskereskedelem konszolidálódásával és a méretküszöb folytonos emelkedésével, a kis- és közepes beszállítók egyre nehezebben tudják termékeik tartós jelenlétét biztosítani a nagy élelmiszer-kereskedelmi láncokban. Emiatt felértékelődnek az alacsonyabb belépési korlátú és azonnali országos lefedettséget nem igénylő alternatív értékesítési útvonalak.

A litvániai Mere keménydiszkont‑üzletekben tett látogatás során egy olyan működési modell rajzolódott ki, amely látványosan eltér a hagyományos, kategóriamenedzsmentre épülő élelmiszer‑kereskedelmi logikától. Az eladóteret raklapos kihelyezések, magas állványok és minimális polcmennyiség uralja; az áru gyakran a szállítói csomagolásban marad, az árkommunikáció pedig egyszerű A4-es lapokra korlátozódik.

A Mere legfeltűnőbb sajátossága a választék rendkívüli sokszínűsége, illetve a kevésbé ismert márkák jelenléte. A kisebb hazai beszállítók mellett széles a kínálat lengyel, ukrán, török és legújabban kínai gyártóktól is. A közismert márkák egyre inkább csak alkalmi beszerzés következtében, nem pedig teljes termékcsaláddal, állandó polchelyen jelennek meg.

Sebastian Rennack
international retail analyst
Aletos Retail

Sebastian Rennack, az Aletos retail kiskereskedelmi szakértője úgy látja, hogy a Mere modelljében az eddigiektől eltérő piacrajutási nehézséggel szembesülnek a kisebb beszállítók: ahelyett, hogy országszerte tartós bolti jelenlétet kellene biztosítaniuk és a lassan forgó vagy felhalmozódó készletek kockázatát kényszerülnének vállalni, azt kell megmutatniuk, hogy termékeik valóban jól fogynak a polcokról. E megközelítést tükrözik a kereskedelmi feltételek is: a beszállítók közvetlenül az üzletbe szállítanak, a kifizetés pedig a ténylegesen eladott mennyiség után – jellemzően heti elszámolásban – történik, így a készlet- és forgási kockázat a kereskedő helyett a beszállítóké. A lassan forgó cikkek nem kötik le a kereskedő tőkéjét, a beszállítók pedig maguk viselik a gyenge teljesítmény kereskedelmi kockázatát a fizikai polchelyért és a vásárlók eléréséért cserébe.

A modell elsősorban kisebb és közepes beszállítókra, nem pedig az országos kategóriavezetőkre épül. Jó példa erre, hogy a kínálatban szerepel a húskonzerv kategóriában a BizRaport szerint 2024-ben mintegy 63,6 millió zloty (kb. 15 millió euró) árbevételt elérő Wielkopolskie Zakłady Mięsne Agrico, amely nagyságrendekkel kisebb, mint a lengyel kategóriavezetők. A Krakus márkát tulajdonló Animex Foods például 2024-ben 12,3 milliárd zloty (kb. 2,9 milliárd euró) árbevételt jelentett, az árbevételét nyilvánosságra nem hozó Sokołów Csoportról pedig azt tudható, hogy csak a 2024-es üzleti évben 168 millió zloty (kb. 40 millió euró) beruházást hajtott végre, ami önmagában közel háromszorosa az Agrico teljes éves bevételének. A méretkülönbség jól látszik és ez ma már rendre meghatározza a folyamatos bolti jelenléthez való hozzáférést.

Hasonló mintázat figyelhető meg a konzerv zöldség-gyümölcs kategóriában is. A Mere kínálatában szereplő lengyel beszállítóval, a Fruticóval vele azonos címen bejegyzett kapcsolt vállalkozás 2024-ben 14,6 millió zloty (3,4 millió euró) árbevételt jelentett, ami messze elmarad az olyan kategóriavezetők méretétől, mint a Bonduelle és a Dawtona. A Bonduelle Polska 2025 júniusáig mintegy 453 millió zloty (105 millió euró), a Dawtona pedig 847 millió zloty (196 millió euró) árbevételt ért el.

Ezekből az összehasonlításokból is jól látszik, hogy a kiskereskedelmi koncentráció egyre inkább a nagy beszállítóknak kedvez, miközben a kisebb gyártók alternatív értékesítési útvonalak felé terelődnek. A Mere formátuma éppen azért teszi őket láthatóvá, mert megkerüli a mainstream kiskereskedelem listázási logikáját.

A lengyel Agrico húskonzervei többnyelvű – a Baltikumba és Csehországba is szánt – leírással kerülnek forgalomba, ami regionális exportstratégiára utal

A lengyel Frutico zöldségkonzervei helyet kaptak a Mere kínálatában szemben az olyan kategóriavezetők cikkeivel, mint például a Bonduelle, amely méreténél fogva uralja a Frutico hazai piacát

Az Ázsiából származó Vera márkanév alatt kínált körtekonzerveket a Limpol Sp. z o.o., egy közepes méretű lengyel importőr forgalmazza, amely a mainstream élelmiszer-kiskereskedelemben gyakorlatilag nincs jelen

A romániai Dunicec által gyártott sós perecek példája jól mutatja a Mere nyitottságát a kisebb regionális beszállítók felé, akiknek a termékei ritkán kerülnek be az országos élelmiszerláncok választékába

A kínálatban ott van a globális A-márka, a Mars Snickers szeletes csokoládéja, de kizárólag egy Brazíliában gyártott eperízű változattal, ami példa arra, hogy a Mere alkalmanként merít a nemzetközi márkák nem alapvető termékvonalaiból