Gyermekáldás-kalács
A Határtalan Édességek bemutatkozási lehetőséget adott egy nemcsak népi, nemcsak tradicionális, nemcsak tájjellegű, különleges édesség bemutatásának: a fumuhoz fűződő hiedelmek és elkészítésének körülményei is kuriózummá teszik.
A fumu Zala megye és a szlovéniai Muravidék találkozásánál elterülő Hetés néprajzi tájegység süteménye, amelyet esküvőre és gyermekáldáskor készítettek. A kelt tésztát négy részre véve egy nagy tepsibe háromfonatú – dió-, mák- és mazsola- vagy aszalt szilva töltelékű – kalácsot tettek, majd a tetejét baba formájúra alakították, szertartásosan nap-, kígyó-, virágmotívumokkal díszítve a boldogságért, a rontás ellen. A „nemi jellegüket” is megmutató babákat speciális szertartás kíséretében vágták fel.
A fumu készítése már majdnem feledésbe merült, mára viszont az Európai Táj díjat is elnyerő Hetés újbóli kapcsolódásának egyik gasztronómiai szimbóluma lett, igazi turisztikai kuriózumnak számít, s a térségben egyre többen tudják elkészíteni. Népszerűségére jellemző, hogy a Hetésben élő Balog Anita keramikus művész szobrot is készített róla. //
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Top 10-es listán a legjobb túrógombóc lelőhelyek
Van egy étel, ami generációkon átívelő kedvenc, egyszerre idézi a…
Tovább olvasom >Visit Hungary: már több mint 10 millió turista érkezett az országba
Idén július 23-án lépte túl a vendégek száma a 10…
Tovább olvasom >Durva áremelkedés jöhet: akár 1000 forinttal is drágulhat egy doboz cigaretta
Komoly drágulás fenyegeti a dohányosokat Magyarországon: az Európai Bizottság új…
Tovább olvasom >