Gluténmentes kedvencünk is versenybe száll a KMÉ-védjegyért

(Fotó: Pixabay)

Akik gluténmentesen élnek, vagy csak igyekeznek csökkenteni a glutént az életükben, azok kezében biztosan gyakran megfordul a rizs és a rizsliszt, mint alapanyag. Mindkettő nagyon változatosan felhasználható, az előételtől a desszertig jelen van a fogásokban. Épp ezért nem hiányozhat a KMÉ palettájáról sem!

A kiváló minőségű rizsnél és rizslisztnél is csak meghatározott fajtájú rizs lehet a kiindulási alap

Kötelező a termőterületeket 2 évente, hogy pl. biztosan ólom, arzén és növényvédőszer-maradványoktól mentes legyen. De magára a növénytermesztésre is szigorú szabályok vonatkoznak. Jó hír az egészséges étrendet követőknek, hogy barna rizsliszt is indulhat a KMÉ-védjegyért.

KMÉ