Franchise 2025

A cikk a Trade magazin 2025/4. lapszámában olvasható.

Kelemen Szilárd
kereskedelmi ügyvezető
Fornetti Group

Az utóbbi években a gazdasági környezetből adódó bizonytalanság miatt felértékelődnek a szabályozott, stabil üzleti modellek – állapítja meg Kelemen Szilárd, a Fornetti Group kereskedelmi ügyvezetője. – Ilyen például a franchise, amelynek legfőbb előnyei, mint például a kiszámíthatóság, a tervezhetőség előtérbe kerülnek, így az eddigi, illetve a leendő partnerek sokkal inkább értékelik és helyén kezelik a rendszer biztonságos működőképességét.

A Fornetti hálózatépítésének koncepciója nem változik: elsősorban minőségi termékeinkre és szolgáltatásainkra alapozunk, amelyek megismertetésének már önmagában komoly felhajtóereje van.

Az új átvevőkkel való kapcsolatunk kialakítását és a közös munka megkezdését, későbbi fenntartását minden esetben nagyon pontos és körültekintő átvilágítás, helyzetfelmérés előzi meg, amelynek igazolnia kell a létesítendő üzlet gazdasági fenntarthatóságát, valamint azt is, hogy az egység sikeressége és jövője biztosított és kiszámítható. 2025-ben folytatjuk erőteljes külföldi expanziónkat is.

A Fornetti minőségbiztosítási követelményrendszere rendkívül szigorú és kontroll alatt tartott, amit természetesen szerződésben is rögzítünk. Ennek betartását a kereskedelmi képviselők, a sütéstechnológiai oktatást végző munkatársak rendszeres, rutinszerű, illetve eseti ellenőrzései garantálják.

Segítség a partnereknek

Maczelka Márk
kommunikációs vezető
SPAR

A franchise ma is egy dinamikusan fejlődő üzletág – hangsúlyozza Macz­elka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője –, nagy az igény a kereskedők körében arra, hogy egy kiszámítható kereskedelmi lánchoz tartozzanak. 2024-ben 9 Orlen-DESPAR üzletet nyitottunk, illetve 25 új helyszínen nyílt független, magyar kiskereskedők kezében lévő SPAR franchise-áruház meglévő vagy új partnerekkel.

Hálózatunk építését, partnereink kiválasztását továbbra is meghatározza, hogy a szolgáltatási színvonal magas minőségében hiszünk, mert nálunk partnereink egy helyen megkapnak mindent: áruszállítást, marketinget, informatikai rendszert. 2025-től a 400 m²-nél nagyobb eladóterű üzleteket és a városi, úgynevezett kényelmi üzleteket részesítjük előnyben.

Dobi István
alapító-tulajdonos
Dél-100

A franchise-hálózatokhoz tartozás mindenképp segíti a vállalkozások hatékonyabb működését – állítja Dobi István, a Dél-100 Kft. alapító-tulajdonosa. – Jelenlegi zárt rendszereinkben közel 200 egység üzemel két hálózati koncepcióban, főként Közép- és Dél-Kelet-Magyarországon. A fő fókusz továbbra a PlusMarket hálózat térnyerésének erősítése, de településmérettől függően a nagyobb non-food választékkal rendelkező GoodsMarketek nyitása is várható 2025-ben.

Nagy büszkeségünk, hogy tavaly a PlusMarket üzletszámában jubiláltunk, elértük 50. egységünk kitűzött megnyitását Békéscsabán. Egyik új partnerünk fogalmazott úgy: a mindenre kiterjedő központi támogatás, know-how nélkül már feladta volna a küzdelmet.

Az idei első negyedévben pedig már Cegléden az első, Orosházán a második bolt elindításán dolgozunk gőzerővel. Legalább 10 új egység nyitása a tervünk, de párhuzamosan folyamatosan dolgozunk régebbi boltjaink megújításán és a kereslethez történő igazításán, mind üzletberendezésüket, mind választékukat illetően. Mindeközben bővül partnereink köre, de az is jellemző, hogy a már meglévők nyitnak plusz üzleteket másik településen.

Tudásmegosztás

Magyar István
ügyvezető
Café Frei

A Cafe Frei, egyrészt mint sikeres kávémárka, másrészt mint a piac második legnagyobb kávézólánca folyamatosan tovább fejlődött az elmúlt években – mondja el Magyar István, a cég ügyvezetője –, és a hálózatunk növekedése idén is folytatódik. Kávézóba fektetni továbbra is vonzó itthon, és a legnagyobb hazai hálózatként megbízható, hosszú távú üzleti stabilitást nyújtunk. Mi 2025-ben is – megvalósítandó új stratégiánk mellett – a tervek szerint bővítjük itthon a franchise-kávézóink számát. Folyamatosan érkeznek megkeresések hazai és külföldi befektetőktől, illetve jelenlegi partnerektől; megfontoltan, alaposan megtervezett koncepció mentén szeretnénk növekedni országszerte.

A legfontosabb szempont mindig a lokáció, a vásárlóerő feltérképezése, a helyi fogyasztói szokások ismerete. Kávézóink fele Budapesten és vonzáskörzetében található, az új városnegyedekben is nyílnak egységeink. Újdonság, hogy immár több hipermarketben is jelen vagyunk kioszkkávézóként.

Matskási Zoltán
marketing- és
üzletfejlesztési igazgató
Pek-Snack

A franchise-modell biztonságot nyújt ugyan a vállalkozóknak – húzza alá Matskási Zoltán, a Pek-Snack marketing- és üzletfejlesztési igazgatója –, azonban a hazai kiskereskedelmi trendek számos nehézséget okoznak a meglévő és leendő partnerek számára. A hazai pékipar egyik meghatározó szereplőjeként mi a kihívásokkal teli gazdasági környezet ellenére kiemelt figyelmet fordítunk partnereink támogatására és hálózatunk bővítésére.

A bizonytalan piaci környezet sok bolttulajdonost elbizonytalanít, legyen szó az üzletek fenntartásáról, fejlesztéséről vagy beruházásairól. Ennek ellensúlyozására a Pek-Snack kereskedelmi csapata folyamatos kapcsolatot tart partnereivel, segítve azokat üzletük vonzerejének megőrzésé­ben és fejlesztésében, hogy versenyképesek maradhassanak 2025-ben is.

Velünk vagy nélkülünk?

Rácz Bertalan
ügyvezető
Vitamin Szalon

A hazai franchise fejlődésének dinamikáját, trendjeit látva úgy látom – értékel Rácz Bertalan, a Vitamin Szalon Kft. ügyvezetője –, hogy vannak húzó ágazatok (gyógyszertárak, ingatlanos cégek, kávézók), amelyek felé nagyobb befektetési kedvvel fordulnak a partnerek. Sajnos a mostani piaci környezetben, amikor véleményem szerint mindenki a túlélésért küzd, nem túl sok vállalkozói kedvet látok a nyitásra. Úgy vélem, ma az a trendi tevékenység, ami kis üzlethelyiséggel, precíz know-how-val, kevés létszámmal valósítható meg. A jogszabályok egységes alkalmazását nehéz megítélni: egyik városban egyszerűbb volt számunkra a nyitás, a közeli másikban bonyolultabb jogszabályi rendszerhez kellett alkalmazkodnunk.

Konkrét üzletnyitást 2025-ben nem tervezünk – a bővítés mindig spontán jellegű –, de nyitott szemmel járunk, és nem zárkózunk el, ha valaki megkeres bennünket. Budapest most a fő célpontunk.

Mindig figyelünk a partnerek visszajelzéseire – mondja el Kelemen Szilárd –, hiszen ők dolgoznak a „frontvonalban”: az ő véleményeik, összegzéseik, visszacsatolásaik, javaslataik fontos elemeit adják azoknak a rendszerszintű riportoknak, amelyeket a saját üzemeltetésű üzleteinktől érkező kiegészítésekkel használunk fel a fejlesztéseink során.

A Fornetti a termékfejlesztést mindig prioritásként kezelte. Továbbra is prioritásaink közé tartozik az egészségtudatos irányvonal, amit elsősorban a pur-pur lisztből készült termékeink fémjeleznek, de egyre több kelt tésztás és vegán termékünk is elérhető, valamint az otthon süthető termékek kategóriáját is jelentősen bővítettük.

Dolgozunk egy spin-off vonal ötletén – egyelőre csak annyit árulnék el, hogy egyedi koncepció szerinti, a frissességet a középpontba állító, a legismertebb és legszerethetőbb termékeinket felölelő elképzelés formálódik az innovációért felelős kollégáink fejében.

Gondolkodásunk és cégfilozófiánk ESG-fókuszú, a fenntarthatóság biztosítását garantáló céljainkat a vállalati működés összes szegmensére kiterjesztettük.

Átadók és átvevők

Partnereink a SPAR minőségbiztosítási rendszerét használják – jelzi Maczelka Márk –, minden képzést, információt megkapnak a biztos működéshez, nyilvántartásokat kell vezetniük, és az előírt tisztítószereket használják. A minőségirányítási osztályunkon dedikált kollégák foglalkoznak a franchise-áruházakkal, megadva minden segítséget azok megfelelő működéséhez. Ők ellenőrzik az üzleteket, és ajánlásokat adnak a tulajdonosoknak.

Megvan a partnereinknek az a szabadsága, hogy olyan termékeket tudjanak vásárolni – akár helyi kistermelőktől –, amelyek megkülönböztetik őket. Ennek kapcsán arra is volt példa már, hogy a SPAR Beszerzési osztálya érdekesnek tartott a franchise-partner által forgalmazott olyan termékeket, amelyeket aztán a saját üzemeltetésű üzletekbe is belistázott. Spin-off egységek/lánc létrehozását nem tervezzük.

Folyamatos, napi kapcsolatot ápolunk partnereinkkel – emeli ki Dobi István –, szinte családias a működésünk, így gyorsan tudunk reagálni a kereskedelmi és vásárlói visszajelzésekre egyaránt. Meghatározott ritmusban vevőtalálkozókat szervezünk, ahol a napi működési kérdésektől a szortimentoptimalizáláson át a közösségi média tartalomgyártásához szükséges elemeket is bemutatjuk.

Szerepet vállalunk a marketingkommunikációs támogatások mellett az üzletnyitásokban, annak bevezetésében, képviselőink folyamatosan járják a hálózathoz tartozó üzleteinket.

A franchise-átvevőink egy része már meglévő partnerünk – mondja Magyar István –, az új jelentkezők esetében hosszabb az együttműködési folyamat felépítése. Részt veszünk szakmai fórumokon, kiállításokon is, amelyek jó lehetőséget teremtenek a kapcsolatépítésre.

Alaposan kidolgozott és betartatott franchise-kézikönyvünk és szabályrendszerünk van, melyeket rendszeres auditokon keresztül ellenőrzünk. A minőségbiztosítás kiemelten fontos a vendéglátás területén, ezért folyamatosak a szakmai továbbképzések, e-learning oktatások is a baristák és az üzletvezetők számára. A márka alapértéke az innováció és az egyediség, ezt nyújtjuk a partnerek számára is, a jó ötletekre pedig mindig nyitottak vagyunk.

Magazinunk, a Kávélap mellett a márkaépítés fontos eszközeként tekintünk a közösségi médiára, és egyre többször lehet velünk találkozni a kávézókon kívül is rendezvényeken, kampányokban, valamint különböző, kreatív PR-aktivitás által.

Támogat a rendszer

A termékportfólió fejlesztése továbbra is a vásárlói igényekhez igazodik – mutat rá Matskási Zoltán. – Mivel a fogyasztók egyre nyitottabbak a kedvezőbb árú ajánlatokra, a Pek-Snack is ebbe az irányba mozdul el, miközben szigorúan ügyel arra, hogy a minőség semmilyen módon ne sérüljön. A vállalat beszállítói továbbra is a legnagyobb hazai és régiós élelmiszeripari partnerek, biztosítva ezzel a termékek kifogástalan minőségét.

A márka 2025-ben is elsősorban az online médiafelületeken lesz aktív, ugyanakkor egyre nagyobb hangsúlyt helyez a lokális támogatási lehetőségekre is, hogy partnereit közvetlenebb módon segítse. A fenntarthatóság és a társadalmi felelősségvállalás szintén kiemelt szerepet játszik a vállalat stratégiájában. A Pek-Snack a Magyar Élelmiszerbank Egyesület platina fokozatú támogatója, aktívan részt vesz a rászorulók megsegítésében, és továbbra is elkötelezett a közösség támogatása mellett.

Az egységek működését – összegez Rácz Bertalan – folyamatos helyszíni ellenőrzéssel, próbavásárlással, és ha a vállalkozó igényli, akkor távoli informatikai segítséggel is támogatjuk. Természetesen a feszes határok mellett mindig meghallgatjuk partnereink ötleteit, tapasztalatait, a jónak bizonyulókat igyekszünk átvenni. Tavaly volt egy nagyobb termékfejlesztésünk: zöldségek snack formájában, idénre nem tervezünk nagyobb fejlesztést.

Kicsik vagyunk ugyan, de a márkaépítésben a magunk módján minden eszközt igyekszünk bevetni: webshop, törzsvásárlói kártya, hírlevél, promóció, akció, nyereményjáték, és minden online marketingeszköz és platform.

Igyekszünk a trendek betartása mellett a költséghatékonyságra is törekedni, ami számunkra a fenntarthatósággal is összefügg. Ilyen például az Ökozsák jelenléte üzleteinkben. Társadalmi felelősségvállalásunk legfontosabb eleme a részvétel rendezvényeken, ahol présleveket, gyümölcskoktélokat vagy valamilyen egységcsomagot ajánlunk fel egyes csoportoknak. //

Díjkiosztó gála

A Magyar Franchise Szövetség 2025. február 6-án rendezte hagyományos Díjkiosztó Gáláját a Corinthia Budapest báltermében. A rendezvény a hazai franchise szakma legjelentősebb eseménye, ahol az előző év legkiemelkedőbb franchise-hálózatait és átvevőit díjazzák. Idén 10 franchise-hálózat képviselője, valamint 7 franchise-átvevő vehetett át szakmai elismerést.

A rendezvény a hazai franchise-szakma legjelentősebb eseménye

A díjazottak:

• Az Év Franchise Hálózata: Duna House
• 2024 Válságálló Hálózata: Expension Reduction Analisys
• 2024 Külföldön Sikeresen Terjeszkedő Hazai Hálózata: Logiscool
• 2024 Marketing díjazottja: BENU Gyógyszertár
• 2024 legkedveltebb fiatal franchise-hálózata: Mattesz Baby spa
• 2024 Innovatív Hálózata: Fornetti
• Internet Média és Web Díj: Bubbles, valamint New Pilates by AD
• 2024 Legdinamikusabban Fejlődő Franchise Hálózata: Dél-100 Kft. (Plus Market és Goods Market)
• 2024 Franchise-átvevője: Jäger Zita, az Immo1 partnere
• 2024 Multi-unit franchise-átvevője: Pereszlényi Edit, a Herbária partnere
• 2024 Multi-brand franchise-átvevője: Csegény Albert, a Cafe Frei és a SPAR partnere
• 2024 fiatal sikeres franchise-átvevője: Tatárné Dányi Virág, az Otthon Centrum partnere
• Hall of Fame díj: Vidács Gyula a Szövetség korábbi elnöke (Fornetti)

A legszebb átvevői üzletek:

• Kereskedelem kategória: Alma Gyógyszertárak kecskeméti patikája, dr. Virányi Péter és dr. Virányi Kristóf üzlete
• Szolgáltatás kategória: Otthon Centrum Bicskei utcai irodája,
  Turák Barbara és Szabó Ferenc egysége
• Vendéglátás kategória: The Box Donat nyíregyházi franchise-üzlete, Szabó Dóra. //

Privát és Privát Max üzletek CBA színekben

2025. január 1-jén a CBA hálózata mérföldkőhöz érkezett, a Kerekes Kft. és a hozzá tartozó üzletek csatlakozásával franchise-rendszerünk jelentősen kibővült. Ennek köszönhetően több mint félezer új értékesítési ponttal gazdagodott üzletláncunk, így a Privát és Privát Max márkanevet viselő áruházak is mostantól a CBA kötelékébe tartoznak.

A következő időszakban hálózatunk további egységesítése érdekében a jövőben megszüntetjük a Partner és Cél hálózatokat, amelyek üzletei a Privát márkanév alatt folytatják működésüket. Ezzel a lépéssel egyértelműbbé és erősebbé válik márkastruktúránk: a jövőben három fő brand, a Príma, CBA és Privát alatt üzemeltetjük üzleteinket. Emellett továbbra is stratégiai partnerei maradunk a márkafüggetlen üzleteknek és vendéglátóegységeknek, biztosítva számukra a folyamatos, megbízható ellátást.

A Kerekes Kft. és a hozzá tartozó üzletek csatlakozásával – a 2023-as forgalmi adatok alapján – a CBA franchise-rendszer hazánk legnagyobb forgalmú magyar tulajdonú áruházláncává vált. Elkötelezettek vagyunk amellett, hogy vásárlóink számára a legkedvezőbb feltételeket biztosítsuk, miközben szoros és kiegyensúlyozott együttműködést ápolunk beszállítóinkkal, termelőinkkel és gyártóinkkal.

A CBA a magyar kiskereskedelem meghatározó szereplője, célunk, hogy folyamatosan fejlődve, vásárlóink igényeire fókuszálva építsük a jövőt” – tájékoztatta a Trade magazint Lázár Vilmos, a CBA elnöke. //

Iparági trendek

A franchise ma is dinamikus iparág, és az egyik legstabilabb befektetési lehetőség a vállalkozók – mind a leendő franchise-tulajdonosok, mind a tapasztalt befektetők – számára.

2025-ben a franchise komoly fejlődés előtt áll, amit a változó demográfiai helyzet és a generációkon átívelő vállalkozói szellem is támogat. Ha a franchise-közösség alkalmazkodóképesen és progresszív szemlélettel reagál a környezet gyors változásaira, a fellendülés az elkövetkező években is tartós maradhat.

Egyre több vállalkozó inkább választja a franchise-t a független kisvállalkozói tevékenység helyett, mivel a franchise-szolgáltatók stabilitása, az eredmények bizonyította sikerességük és a helyi vállalkozásoknak nyújtott erős támogatási rendszer vonzó számukra. Ahogy a vállalkozói tevékenység egyre népszerűbbé lesz, és mind több ember számára válik elérhetőbb karrierlehetőséggé, a franchise-iparág tovább növekszik.

A franchise-vállalkozások gyorsabban használják ki a modern technológia által nyújtott lehetőségeket, ami hatékonyságukat és növekedésüket segíti. A franchise-tulajdonosok kezdik kihasználni a mesterséges intelligencia előnyeit a hálózaton belüli leadgeneráláshoz – ez a fejlesztés finomítja az ügyfélcélzási és -szerzési folyamatokat, megkönnyítve a leendő ügyfelek azonosítását és a velük való kapcsolattartást.

Az automatizálás eszközei és szoftverei növelik a működési hatékonyságot: racionalizálják a készletgazdálkodás és az ügyfélszolgálati munka műveleteit. Az innovatív megoldások lehetővé teszik, hogy a franchise-tulajdonosok és az alkalmazottak az összetettebb, személyesebb munkára összpontosíthassanak – mint például az ügyfelekkel való kapcsolattartás és a termékek vagy szolgáltatások magas színvonalának biztosítása.

A franchise a fiatalabb generációk számára is életképes karrierlehetőséggé fejlődik. A franchise már nem valami másodlagos vagy időlegesen végzett tevékenység.

Ezt a változást nem kis részben a vállalkozói ismeretekre összpontosító oktatási programok gyakoribbá válása idézi elő, amelyek megismertetik a diákokat a franchise-ban rejlő lehetőségekkel, a hallgatók számára biztosítják az iparágban való sikerhez szükséges eszközöket és tudást. Ezek a projektek felkészítik a fiatal vállalkozókat és friss perspektívát, innovatív ötleteket hoznak a franchise-iparágba.

Mind a franchise-bérlők, mind a franchise-hálózatok egésze számára kulcsfontosságú növekedési stratégia a multi-unit és a multi-brand tulajdonforma.

Több egység működtetése ugyanazon a márkán belül lehetővé teszi a franchise-tulajdonosok számára, hogy maximalizálják piaci befolyásukat és működési szinergiákat, ami erősebb márkajelenlétet és jobb pénzügyi megtérülést eredményez. Néhány franchise-tulajdonos több márkát is üzemeltet egy ernyő alatt, amelyek, ha befektet a bérlő, segítik őt, hogy új szolgáltatásokkal bővítse hatókörét ugyanazon vagy szomszédos területeken.

Egyre népszerűbbé válik az ágazatközi tulajdonok rendszere, azaz a befektetési portfóliók diverzifikálása különbözőféle iparágak közötti franchise-ok tulajdonlásával. Ez a stratégia csökkenti a kockázatot, és lehetőséget teremt a különböző üzleti modellek közötti együttműködésre és az erőforrás-megosztásra, ami mindkét márka számára ösztönzi az innovációt és a nyereségességet. A különböző iparágakban több telephely vagy franchise működtetésével a bérlők nagyobb betekintést nyerhetnek a piaci trendekbe, az ügyfelek viselkedésébe és a működés kihívásaiba. Ezek a komplex ismeretek átgondoltabb üzleti döntésekhez adhatnak információt, és segíthetnek alkalmazkodni a változó iparági dinamikához. //