Fenntartható és innovatív: hidropóniás termesztésből származó salátatermékeket kínál német üzleteiben a REWE

A bajorországi Kirchweidachban működő Endless Summer projekt keretében a Greenhaus Steiner négy hektárnyi, geotermikus energiával fűtött üvegházban termeszt salátát. A megújuló hőenergia használatával évente mintegy 3 000 tonna CO₂‑kibocsátás takarítható meg.

A hidropóniás módszer számos előnyt kínál: a növények szinte talaj nélkül, tisztán és természetes módon fejlődnek, akár hét nappal tovább frissek maradnak, és a termesztés 90%-kal kevesebb vizet igényel mint a szabadföldi termesztés. A 22-32 napos növekedési ciklusok és a zárt vízrendszer stabil ellátást biztosítanak, miközben a folyamat teljesen növényvédőszer‑mentes. Az üvegházakban energiatakarékos LED‑világítás működik, ami szintén hozzájárul a termesztés fenntarthatóságához.

A REWE bajorországi üzleteiben már elérhető az első keverék, a „Crispy Mix”, amelyet hamarosan további variánsok követnek, köztük vadnövény-keverék is – írja a kereskedő közleményében. A termékek a REWE Beste Wahl, REWE Regional és PENNY Marktliebe márkák alatt kerülnek forgalomba. A PENNY üzletekben húsvét után indul a déli régiós bevezetés, melyet aztán a forgalmazás országos kiterjesztése követ.

A projekt a REWE Group és a Steiner vállalat tízéves együttműködésének újabb mérföldköve. Florian Steiner, az Endless Summer ügyvezetője szerint a cél a kiemelkedő minőség és frissesség biztosítása modern technológiával.