Ezért drágább a barna tojás, mint a fehér
A vásárlók gyakran tapasztalhatják, hogy a barna tojások ára magasabb, mint a fehér tojásoké. Ez a különbség nem az egészségügyi vagy esztétikai tulajdonságokból ered, hanem mezőgazdasági okokból fakad. A barna tojást tojó tyúkok több takarmányt igényelnek, ami növeli a gazdálkodók kiadásait.
Daniel Brey, a Brey’s Egg Farm tulajdonosa a CNN-nek nyilatkozva elmondta, hogy a tojások színét nem az táplálkozás, hanem az adott tyúkfajta határozza meg. Például a fehér leghorn csirkék fehér, míg a Rhode Island Red fajta barna héjú tojásokat tojnak. Az igazi költségkülönbség az állatok takarmányfogyasztásában rejlik.
Joan Frank, a Kaliforniai Egyetem dietetikai programigazgató-helyettese kiemelte, hogy a tojások tápértéke független a héj színétől. Ellentétben a népszerű vélekedéssel, a barna tojás nem egészségesebb a fehérnél. Phil Lempert élelmiszeripari elemző szerint az Egyesült Államokban a barna tojások általában 10%-20%-kal drágábbak.
David Anderson agrárközgazdasz professzor hozzátette, hogy a tojás ára szezonális ingadozásoknak van kitéve, és a takarmányköltségek is befolyásolják. A barna tojás magasabb termelési költségei miatt valószínűleg magasabb árat kell fizetniük a fogyasztóknak. A madárinfluenza kitörései is hozzájárulhatnak az áremelkedéshez, ha csökken a tojások előállítására használt állomány.
Kapcsolódó cikkeink
Drágul a csirkehús és a tojás: újabb áremelkedési hullám sújtja a magyar háztartásokat
A takarmányárak, az infláció és a globális kereslet-kínálat alakulása együtt…
Tovább olvasom >Egyre többen, de még nem elegen vállalják a ketrecmentes tartási rendszert
A Magyarországon élő közel 8 millió tojótyúk mindössze 20-30%-a él…
Tovább olvasom >Ismét csökken a tojás ára a Lidl-ben
Idén másodszor csökkenti az egyik legfontosabb alapélelmiszer árát a Lidl,…
Tovább olvasom >További cikkeink
KSH: áprilisban a kiskereskedelmi forgalom az előző év azonos időszakit 5,0, az előző havit 2,0 százalékkal haladta meg
2025. áprilisban a kiskereskedelem forgalmának volumene a nyers adat szerint…
Tovább olvasom >Csökkent a FAO élelmiszerár-indexe májusban
Csökkent az élelmiszertermékek világpiaci árának referenciaértéke májusban az előző hónaphoz…
Tovább olvasom >Az euróövezetben nőtt a kiskereskedelmi forgalom áprilisban
Havi és éves összehasonlításban egyaránt nőtt a kiskereskedelmi forgalom az…
Tovább olvasom >