Először rendeznek Mangalica Fesztivált Székesfehérváron

Először ad otthont Székesfehérvár a Mangalica Fesztiválnak: a péntektől vasárnapig tartó programon őstermelők, termékforgalmazók mutatkoznak be és kínálják portékáikat.

Veégh Viktor főszervező tájékoztatása szerint az őshonos mangalica 2004 óta nemzeti kincs. Jellemzően kisebb családi gazdaságok foglalkoznak a tenyésztéssel, ennek elterjesztése és népszerűsítése a nemzeti sertésstratégia része. A visszajelzések szerint a lakosság közvetlenül a termelőtől szívesebben vásárol. Erre a fesztivál ideje alatt, szeptember 28. és 30. között végig lehetőségük lesz a látogatóknak – tette hozzá.

A közönségnek bemutatják a hagyományos kolbásztöltés, a szalonna- és a sonkakészítés, a házi élelmiszerek, a sajt-, valamint a lekvárkészítés technikáit. Székesfehérváron először rendezik meg a mangalicatenyésztők főzőversenyét, ahol a tenyésztők bográcsban készült ételek elkészítésében mérhetik össze tudásukat.

Élő állatokat is megtekinthetnek az érdeklődők: ideiglenesen felépített karámokban a három fajtából (szőke, vörös, fecskehasú) egy-egy családot helyeznek el. A gasztronómia mellett zenei csemegék is várják a közönséget: a színpadon tehetséges székesfehérvári előadók lépnek fel, a szakmai felügyeletet Pély Barna, a Kodolányi János Főiskola dzsessz tanszakának oktatója látja el.

2008 óta rendeznek a mangalicatenyésztők országos fesztiválokat: öt budapesti, három debreceni és két szombathelyi fesztivál után a tizenegyedik rendezvényt Székesfehérvár fogadta be. (MTI)