Egyre többen keresik a batátát

(Fotó: Pixabay)

Az utóbbi időszakban egyre több termelő és fogyasztó teszi fel magának a kérdést: Batáta, vagy burgonya? A válasz nem egyszerű, mert a kettő között sok a hasonlóság, ugyanakkor érdemes megfontolni az előnyöket, amelyeket a batáta kínál. A termesztés május közepétől június elejéig tart, és már szeptember elején szedhető, így hosszú időn át élvezhető frissen vagy tárolva. A batáta nemcsak finom és tápláló, hanem egészségmegőrző tulajdonságai miatt is kedvelt, sokan még egészségesebbnek tartják, mint a hagyományos burgonyát.

A Homokhátságban egyre népszerűbbé válik a batáta termesztése

A térségben gazdálkodók már sikeresen értékesítik a termést, átlagosan ötszáz forintért kilónként. Az egyiptomi import batáta ugyan olcsóbb lehet, de a hazai termés minősége és íze miatt még mindig keresett a piacon. Váraljai László, egy ásotthalmi gazda szerint az egyiptomi import időszakosan kiszoríthatja a hazai termést, de amikor a szezon véget ér, a hazai batáta újra előtérbe kerül – írja a novenyvedelem.hu

A batáta termesztése a Homokhátság ideális klímájának köszönhetően rendkívül sikeres

Bár még mindig viszonylag kis területen termesztik, az érdeklődés folyamatosan növekszik mind a kistermelők, mind pedig a nagyüzemi termelők körében. A termesztés során fontos figyelembe venni a trópusi növény igényeit, de a megfelelő öntözés és gondozás mellett nagy terméshozam érhető el.

A batáta nemcsak gazdaságos termény, hanem változatos kulináris lehetőségeket is kínál

A kistermelőktől a nagyüzemekig sokan felismerik a batáta potenciálját, és egyre több étterem és gasztronómiai szakember fedez fel új recepteket és felhasználási módokat ennek az izgalmas növénynek köszönhetően.

novenyvedelem.hu