Egyre többen keresik a batátát
A köztudottan egészséges és ízletes batáta egyre inkább a figyelem középpontjába kerül a hazai termelők és fogyasztók körében. De vajon képes-e kiszorítani a hagyományos burgonyát az asztalunkról, vagy csak egy újabb, változatosságot nyújtó lehetőség a mezőgazdaságban és a konyhában?
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2024/04/sweet-potatoes-996_640-300x225.jpg)
(Fotó: Pixabay)
Az utóbbi időszakban egyre több termelő és fogyasztó teszi fel magának a kérdést: Batáta, vagy burgonya? A válasz nem egyszerű, mert a kettő között sok a hasonlóság, ugyanakkor érdemes megfontolni az előnyöket, amelyeket a batáta kínál. A termesztés május közepétől június elejéig tart, és már szeptember elején szedhető, így hosszú időn át élvezhető frissen vagy tárolva. A batáta nemcsak finom és tápláló, hanem egészségmegőrző tulajdonságai miatt is kedvelt, sokan még egészségesebbnek tartják, mint a hagyományos burgonyát.
A Homokhátságban egyre népszerűbbé válik a batáta termesztése
A térségben gazdálkodók már sikeresen értékesítik a termést, átlagosan ötszáz forintért kilónként. Az egyiptomi import batáta ugyan olcsóbb lehet, de a hazai termés minősége és íze miatt még mindig keresett a piacon. Váraljai László, egy ásotthalmi gazda szerint az egyiptomi import időszakosan kiszoríthatja a hazai termést, de amikor a szezon véget ér, a hazai batáta újra előtérbe kerül – írja a novenyvedelem.hu
A batáta termesztése a Homokhátság ideális klímájának köszönhetően rendkívül sikeres
Bár még mindig viszonylag kis területen termesztik, az érdeklődés folyamatosan növekszik mind a kistermelők, mind pedig a nagyüzemi termelők körében. A termesztés során fontos figyelembe venni a trópusi növény igényeit, de a megfelelő öntözés és gondozás mellett nagy terméshozam érhető el.
A batáta nemcsak gazdaságos termény, hanem változatos kulináris lehetőségeket is kínál
A kistermelőktől a nagyüzemekig sokan felismerik a batáta potenciálját, és egyre több étterem és gasztronómiai szakember fedez fel új recepteket és felhasználási módokat ennek az izgalmas növénynek köszönhetően.
novenyvedelem.hu
Kapcsolódó cikkeink
Főleg erjesztett és szálas tömegtakarmányokkal etették az állatokat 2023-ban
Magyarországon az állatok etetésére 2023-ban a szarvasmarhák esetében 7598 ezer…
Tovább olvasom >Az agrártanácsnak meg kell mutatnia a 2027 utáni agrárpolitika fő irányait
Az Európai Unió Tanácsa féléves magyar elnökségének célja, hogy az…
Tovább olvasom >Sütve, főzve is ízletes a friss magyar csemegekukorica
A csemegekukorica a nyár egyik slágerzöldsége. Kevesen tudják azonban, hogy…
Tovább olvasom >További cikkeink
Magyar szakembert lett a Danone kelet- és közép-európai értékesítési vezetője
Bolyós Enikő idén júliustól budapesti székhellyel szervezi és irányítja a…
Tovább olvasom >Friss kutatás: a magyarok közel fele nem használ fényvédő krémet, ráadásul a déli órákban sem kerülik a napfényt
Egy friss, reprezentatív kutatás szerint a magyar lakosság mindössze 8…
Tovább olvasom >Rekordbírsággal majdnem 400 millió forintra büntette a GVH a Bookingot
Nem teljesítette maradéktalanul a korábbi jogsértések megszüntetését előíró kötelezettségeit a…
Tovább olvasom >