Csökkenő termelés, nyomott árak

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ baromfi- és kertészetitermék-piacainak tendenciáit. A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszer (PÁIR) adataiból még a rövid távú kiskereskedelmi üzleti döntések előtt is érdemes pontosan tájékozódni.A legutóbbi piaci jelentésükből kiderül, hogy folytatódtak a nyár elején tapasztalt tendenciák. A fogyasztás csökkenése közvetlenül érezteti hatását a feldolgozókban és az üzletekben. A csökkenő vásárlókedv miatt kevesebb húst rendelnek a kereskedők, s az árak is nyomottak.
Augusztusban az előző évinél három százalékkal kevesebb vágócsirkét vásároltak a feldolgozók, s ezért 6 százalékkal kevesebbet fizettek. A csirkehúsok belföldi értékesítése négy százalékkal csökkent. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára emelkedett 5 százalékkal, a friss grillcsirke ára 4 százalékkal, a csirkemellé pedig 6 százalékkal csökkent. A nyár nem hozott változást a pulykahúsok iránti keresletben. Augusztusban az előző évinél 18 százalékkal kevesebb pulykát vásároltak meg, a tavalyinál 6 százalékkal kevesebbért. Belföldön 14 százalékkal visszaesett a pulykahúsok értékesítése, a pulykamellfilé ára 5 százalékkal csökkent. A feldolgozók és kereskedők számára valamit visszahozott a veszteségből, hogy augusztusban az alsó combért 27 százalékkal, a felső combért pedig 20 százalékkal kértek többet, mint 2008 augusztusában.
A vágómarha kilónkénti 496 forintos átlagára augusztusban 7 százalékkal maradt el az előző havitól.
A hazai termelésből származó vágósertés termelői árának nyáron tapasztalt csökkenése augusztusban megállt.
A nyerstej hazai termelői átlagára júliusban már nem érte el a literenkénti 55 forintot, ami az előző hónaphoz képest egy százalékos csökkenést jelent. Viszont idén júliusban emelkedett először, igaz, csak fél százalékkal, a tejtermékek feldolgozói értékesítési ára.

A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban („E” minőségi kategória), Ft/kg, hasított hideg súly**
Országok 2008. 2009. 2009. 35. hét/ 2009. 35. hét/
34. hét 35. hét 34. hét 35. hét 2008. 35. hét % 2009. 34. hét %
Belgium 386 387 397 391 101,01 98,42
Bulgária 412 413 480 470 113,76 97,99
Csehország 426 428 445 441 103,24 99,17
Dánia 335 348 360 353 101,47 98,09
Németország 435 438 439 429 97,93 97,88
Észtország 393 395 425 416 105,23 97,78
Görögország 501 502 488 486 96,73 99,56
Spanyolország 404 406 434 420 103,30 96,85
Franciaország 379 380 375 368 96,76 98,08
Írország 382 383 369 362 94,66 98,26
Olaszország 442 433 453 461 106,52 101,65
Ciprus 401 401 408 357 88,96 87,55
Lettország 451 443 470 448 101,22 95,43
Litvánia 445 446 417 443 99,49 106,33
Luxemburg 436 438 432 433 98,87 100,17
Magyarország 437 433 425 430 99,14 101,04
Málta 379 379 498 488 128,76 98,08
Hollandia 388 388 395 387 99,75 98,05
Ausztria 416 417 417 409 98,08 98,26
Lengyelország 424 425 436 430 101,29 98,82
Portugália 417 418 457 443 106,00 96,91
Románia 463 467 458 451 96,47 98,43
Szlovénia 404 405 413 407 100,44 98,48
Szlovákia 446 448 449 438 97,67 97,54
Finnország 344 353 393 387 109,73 98,33
Svédország 398 398 411 412 103,56 100,34
Egyesült Királyság 399 394 471 453 115,01 96,29
EU 408 410 421 414 100,91 98,19
* Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.
Forrás: EU Bizottság, AKI