Bővülhet az élelmiszertermékek címkéjén jelölt allergének köre
Egy friss tanulmány az élelmiszercímkéken kötelezően feltüntetendő allergének listájának olyan, eddig nem szabályozott összetevőkkel történő kiegészítését javasolja Európában és az Egyesült Királyságban, mint a kecsketej, a fenyőmag vagy a hajdina.
A kutatás 2 999 ételallergiás anafilaxiás esetet elemzett, amelyeket 2002 és 2023 között jelentettek a francia Allergy Vigilance Network rendszerében. A vizsgált esetek közül 413 összefüggésbe hozható nyolc újonnan felmerülő allergénnel, amelyek jelenleg nem szerepelnek a kötelező jelölési szabályozásban – közülük két eset halálos kimenetelű volt.
A tanulmány szerzője, Dominique Sabouraud-Leclerc szerint ezek az összetevők legalább az esetek 1%-áért felelősek. A kutatók négy élelmiszert emeltek ki – a kecske- és juhtejet, a hajdinát, a borsót és a lencsét, valamint a fenyőmagot – amelyek a vizsgált esetekben való előfordulásuk gyakorisága, súlyossága, és ismétlődési aránya, valamint rejtett jelenlétük miatt indokolttá teszi a jelölést. Az ismétlődési arány a kecske- és juhtej esetében például elérte az 56%-ot.
A vizsgálat szerint megfontolandó lenne a figyelmeztetés a kiwi, az alma, a méhészeti termékek és a vörös húsokban megtalálható alfa-gal esetében is. A tanulmány rámutatott, hogy az ételek által kiváltott anafilaxia előfordulása világszerte növekszik – az Egyesült Államokban például az élettartamra vetített előfordulás 1,6–5,1% között mozog. Gyermekeknél a földimogyoró, míg felnőtteknél a búzaliszt, a kagyló, a mogyoró és a szója a vált ki leggyakrabban allergiás rohamot
Kapcsolódó cikkeink
„Bambusz-műanyag”: erősebb a hagyományosnál, mégis 50 nap alatt lebomlik – új alapanyag érkezhet a csomagolásba
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >250 millió font értékű árcsökkentésre készül a brit Lidl
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >Újabb beruházással bővíti az üdítőital-gyártást a Carlsberg az Egyesült Királyságban
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >További cikkeink
10 éves a MOL Fresh Corner – az olimpiai bajnoktól a Tankcsapdáig mindenki az ország legkedveltebb hot-dogját ünnepli
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >Hogyan tároljuk a tojást? – Hasznos tanácsok a Nébih-től
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >A VOSZ és MMESZ aláírta a Magyar Energiaközösség Klaszter Megállapodást
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >