Bocuse d’Or: Tizenharmadik hely és legjobb tál különdíj Magyarországnak
A világ egyik legrangosabb gasztronómiai versenyén, a Bocuse d’Oron Magyarország a 13. helyezést érte el, de a magyar csapat kiemelkedő teljesítményét a legjobb tál különdíjával ismerték el. Az első három helyezett Franciaország, Dánia és Svédország lett.
A magyar csapat vezetője Kelemen Roland, a Hunguest Sóstó séfhelyettese volt. A csapat commis-ja Fodor Noel, coach-ja Szabó László, míg a csapatelnök a Michelin-csillagos Stand Étterem sous-chefje, Dalnoki Bence volt, aki az előző versenyen bronzérmet szerzett.
A versenyfeladat rendkívüli kreativitást és technikai tudást igényelt. A táltémához őzgerincet kellett készíteni csontosan, mellé őzszüzeket és őzlapockából készült pitét kellett tálalni, valamint libamájat és gyümölcsös köretet is felhasználva. A side dish-hez teát és töltött tésztát kellett készíteni. A tányértéma egy zelleres, halas, homáros minitál volt, amely szintén a zsűri elé került.
Az eredmények és a különdíj is bizonyítják, hogy Magyarország helyet követel magának a nemzetközi gasztronómia élvonalában. A csapat elhivatottsága és kreativitása ismét megmutatta, hogy a magyar gasztronómia versenyképes a világ legjobbjai között.
Kapcsolódó cikkeink
Ismét Kelemen Roland nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >A magyar Bocuse d’Or csapat promóciós filmje – A nap videója
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >Történelmi győzelem az ifjúsági szakács VB-n
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >További cikkeink
Prémium ital, prémium irodalom
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >Már a Pannonhalmi borvidéken is megjelent a szőlő aranyszínű sárgaság betegsége
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >A Lidl Magyarország csatlakozott az adománykonvojhoz
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >