Bill Gates új söre legalább annyira felforgató lehet, mint a Microsoft
Bár az elégedetlen fogyasztók a rossz sört gyakran titulálják „mosogatólének”, egy Kaliforniában kifejlesztett új technológiával – Bill Gatesnek köszönhetően – hamarosan tisztított fürdő-, mosó- és mosogatóvízből is készülhet sör.
2012-ben a Bill és Melissa Gates jótékonysági alapítvány az Epic Cleantec nevű induló vállalkozásnak nyújtott támogatást a „Reinvent The Toilet” kihívás keretében. Az ötlet célja az a víz újrafelhasználásának és megőrzésének fejlesztése volt. Tizenegy évvel később, a CNBC szerint az Epic előállított egy szennyvízből készült sört, az Epic OneWater Brew-t.
Az alkalmazott eljárás forradalmasíthatja az egész italipart, egyúttal megoldást jelenthet a világszerte növekvő vízhiány ellen, nem utolsósorban az Egyesült Államokban, ahol az éghajlatváltozás és a népsűrűség miatt már jövőre súlyos vízhiányt jósolnak.
A San Franciscó-i székhelyű Epic Cleantec elsősorban víztisztító és -újrahasznosító rendszerek fejlesztésével foglalkozik.
Egy kísérletben az Epic egy nagy San Franciscó-i lakótömb szennyvizét az ember által belélegzett levegőnél 100-szor vékonyabb „ultraszűrő membránokon” vezette keresztül. E membránok kiszűrik a szennyeződéseket, majd a megtisztított vizet ultraibolya fénnyel fertőtlenítik. Aaron Tartakovsky társalapító azt állítja, hogy a folyamat hasonlít az emberi gyomorban zajló biológiai folyamatokkal.
És úgy tűnik, működik.
A szakember szerint az Epic tisztított vize független tesztelés alapján megfelel a szövetségi ivóvíz-szabványoknak, sőt néhol jobb is annál.
A megtisztított vízből a kaliforniai San Carlosban működő Devil’s Canyon Brewing Co készítette az Epic OneWater Brew-t.
Jelen állás szerint a szigorú szövetségi és egyes állami törvények értelmében az Epic és a Devil’s Canyon nem forgalmazhatja az Epic OneWater sört.
De mintaosztással tesztelték a közönség reakcióját a technológiára – és az eddig pozitív.
A törvényi változások, amelyek lehetővé tennék a sör eladásra történő előállítását, még messze lehetnek, de ahogy Tartakovsky a CNBC-nek adott interjújában elmondta: „az újrahasznosított víz ivóvízként való felhasználása elég gyakori, de jellemzően önkormányzati szinten történik.”
A rendszer gazdaságosságát és skálázhatóságát egyelőre titok övezi, de ha működőképes, akkor Gates és pártfogoltjai egy olyan rendszerrel állhatnak elő, amely az italgyártás szempontjából legalább annyira forradalmi, mint amilyen a Microsoft Windows volt a számítástechnikában.
Kapcsolódó cikkeink
Új korszak a sörfőzésben: rizstől a gombáig – a jövő fenntartható sörkülönlegességei
A sörfőzés és sörfogyasztás az emberiség egyik legősibb szokása: időszámításunk…
Tovább olvasom >Stabilizálódó prémiumszegmens, erősödő alkoholmentes kínálat – így alakult az uniós és hazai sörpiac 2024-ben
Az Európai Unió tagállamai 2024-ben összesen 34,7 milliárd liter sört…
Tovább olvasom >Történelmi mélypontra süllyedt a német sörpiac – egyre népszerűbb az alkoholmentes változat
Több mint harmincéves mélypontra esett a német sörértékesítés 2025 első…
Tovább olvasom >További cikkeink
GVH: az árréscsökkentés mérsékelte az árakat, az OKSZ bírálatát vitatják
A Gazdasági Versenyhivatal (GVH) közlése szerint az árréscsökkentés eredményes volt,…
Tovább olvasom >Megszólalt az OKSZ az árrésstop meghosszabbításával kapcsolatban
Orbán Viktor bejelentette az árrésstop meghosszabbítását. Az Országos Kereskedelmi Szövetség…
Tovább olvasom >Meghosszabbította a kormány az árrésstopot
Orbán Viktor a Harcosok Klubja nevű Facebook-csoportban jelentette be, hogy…
Tovább olvasom >